3种分辨方法教你识别应季葡萄的好坏

Healthy Facts | 葡萄的挑选方法

现在好吃的葡萄正当季！葡萄富含多种有益健康的维生素，同时还富含花青素，具有美容养颜的效果。大家要吃的话，当然要尽量挑选最好的葡萄，才能更好的摄取营养截止。今天，小编为大家介绍如何简单的分辨出葡萄的好坏，以及怎么挑选葡萄。

1. 用“摸”来分辨

在挑选葡萄的时候，简单的用手摸一摸葡萄，就可以分辨出葡萄的好坏。

• 过时不分要紧实有弹性。
• 摸起来不会水水的，软趴趴的。

2. 用外观来分辨

第二个方法就是用眼睛来仔细观察葡萄，分辨葡萄的好坏。在超市的时候挑选，很多葡萄都已经被放到了塑料盒里，我们无法“摸”，所以能够用眼睛直观的分辨葡萄好坏是非常重要的。

• 梗要又粗又绿。
• 葡萄的果实要颜色稍浓的。
• 果实和果实之间有空出间隔，而不是所有的都挤在一起。
• 表面有附着少许白色粉末的。

3. 品种不同，味道不同

葡萄也会由于产地不同而被划分为不同的品种。依据品种不同，味道和香气、果实的大小、口感等也会不同。以下是市面上常见的几种葡萄。

• 巨峰葡萄：甜味强烈，多汁，酸味适中。
• 加州葡萄： 香气比较淡，酸味稍强烈，适用葡萄酒酿造。
• 猫眼葡萄：香味淡，酸味淡，甜味淡，口感 Q 弹。
• Muscat Bailey A 葡萄：甜味强烈、浓郁，经常被适用于葡萄酒酿造。
• Delaware 葡萄：香气交单，但甜味强烈，无籽。

大家只要牢记这 3 个分辨要点，就可以放心大胆的在市场上挑选好吃的葡萄啦！

 

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