Healthy Facts | 青椒营养大揭秘
蜡笔小新的漫画迷们都知道，小新最讨厌的蔬菜就是青椒了。现实生活中青椒也是一个让人又爱又恨的蔬菜，很多小朋友和大人都不喜欢吃青椒，但是做成青椒肉丝之后，卻又十分下饭。
青椒其实香脆可口，清爽的口感中带一点淡淡的甜味，是十分营养的蔬菜。那么我们在市场选购青椒时需要注意什么呢？今天小编为大家揭开青椒的营养秘密及挑选方法。
青椒的营养好处
青椒富含大量维生素 C，是番茄含量的 7-15 倍，具有抗氧化和预防贫血的功效。青椒中所含有的辣椒素也有刺激唾液和粉笔胃液的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠胃蠕动、防止便秘。
对于广大的女孩子来讲，青椒还有一个特别具有吸引力的功效，就是有助于减肥。青椒卡路里含量很低，并且含有零脂肪，所以减肥中的人可以放心的吃。同时青椒中所含的辣椒素，可以促进脂肪新陈代谢，防止脂肪囤积，有利于减肥降脂。
如何挑选青椒
1. 从外观观察
青椒的生长环境必须要阳光、水量充足。青椒的外形可能会凹凸不平，其实是因为阳光不足的关系。在充足日照的条件下，青椒的果实通常较为硕大、饱满、结实。青椒表面的颜色也没有因为过熟或放置太久导致黄褐色或红色的变色现象，这样才能从外观上挑选出优良的青椒。
至于在传统市场选购青椒时，经常会碰到青椒上还占有泥土或灰尘，只需要回家后用小刷子轻轻刷洗，就可以轻松的将灰尘和脏污洗掉。
2. 从触感判断
用手轻轻按压青椒的外皮，通过触感也可以判断青椒是否新鲜。如果青椒皮按压下去有软烂的触感，那证明青椒可能不大新鲜。最好是摸起来有点弹性、感觉有点脆度。
尽管青椒可能不是最美味的蔬菜，但是营养价值极高，所以大家不要挑食哦！
The post 高营养蔬菜——青椒美味又健康 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.
from TummyFriend http://ift.tt/1LeYTFb
via Live Food Video Review
No comments:
Post a Comment