秋日的美味汤品——奶油南瓜浓汤的做法

美食篇：奶油南瓜浓汤的做法

秋天到了，带着凉意的秋风，等车时冻红的双手，回家之后只有温暖的汤品才好喝！秋季正是南瓜的季节，应季的南瓜口感新鲜、清甜，具有丰富的营养价值，适合用来料理奶油南瓜浓汤。

奶油南瓜浓汤是西餐中常见的营养汤品。口感介于番茄浓汤和西芹浓汤之间，香甜的口感让人一扫疲劳。适合搭配蔬菜沙拉和法式蒜香面包。最大的卖点就是南瓜浓汤做法简单，只需要占用你 15 分钟的时间即可完成，非常适合当做快手晚餐。

今天小编教大家奶油南瓜浓汤的做法，大家可以来尝试一下。

准备材料：

• 洋葱
• 黄油
• 南瓜
• 奶油
• 西芹
• 盐
• 黑胡椒粉
• 搅拌机

奶油南瓜浓汤做法：

1. 将洋葱与西芹洗净，切丁，放置一旁备用。将南瓜蒸熟，去皮后压成泥，放置一旁备用。

2. 在锅中倒入少许黄油，开火热锅。将切好的洋葱与西芹丁倒入锅中，翻炒 3-5 分钟，直到原料变色、出水。然后继续在锅中倒入准备好的南瓜泥和奶油，慢慢搅拌，小火慢炖。注意不要煮滚。

3. 关火。将煮好的原料倒入搅拌机中，开始搅拌，觉得太干的可以加入少许高汤。为了方便，高汤使用鸡汤块熬制的速溶高汤即可。

4. 搅拌完成之后，用筛网过滤蔬菜渣，倒入碗中。依据个人口味，适当加入盐和黑胡椒粉调味。最后可以在汤中倒入少许奶油提升口感。

温馨提示：

• 如果怕鲜奶油的胆固醇与热量过高，也可以用牛奶代替。
• 喝不完的南瓜浓汤不用倒掉，可以淋在白饭上，加入少许蘑菇片和起司，放入烤箱烤 10 分钟，就是简易的焗烤饭咯。

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