保鲜大作战，在家自制冷冻水果的方法

保鲜小妙招：冷冻水果的方法

接近年底，很多家庭有批发整箱整箱的水果回家的习惯，这一招固然便宜，但是由于水果太多，很多都放坏了，有点可惜。这时候与其让水果浪费，你可以选择冷冻水果，达到保鲜储藏的目的。冷冻水果可以延长水果的保质期，同时也可以保持水果的新鲜口感。

在家自己制作冷冻水果，由于原料购买与制作过程都是自己一手包办，相比市售的冷冻水果更加健康、安全。

今天小编教大家在家制作冷冻水果的方法，下次如果买了太多水果吃不完，就不用再烦恼需不需要丢掉啦。

冷冻水果的好处

• 保存时间更久。
• 比起罐头水果，冷冻水果更大限度的保持了新鲜水果的口感与营养价值。
• 存取方便，随时都可以享用。
• 喜欢喝水果冰沙的女孩子们，可以用冷冻水果直接榨汁，无需再添加冰块。
• 可以用冷冻水果代替冰块，放入水中，变成冰凉的“果味水”。

自制冷冻水果的方法

1. 将水果彻底洗净。

使用活水冲洗掉水果上的脏东西，这样做还能洗掉水果表面的农药残留。洗干净之后，用厨房用纸将水果擦干。

2. 切水果。

像草莓、蓝莓、葡萄这样的水果，无需切片，直接冷冻即可。 苹果、芒果等水果稍微大一点，可以切片或切块。

3. 将水果放到铺了烘焙用纸的盘子里。

注意，水果之间要留出空隙，不要让纸重叠，重叠的话，会在冰冻的时候，把纸冻在一起。将盘子放到冰箱里冷冻。

4. 将水果放到密封容器里。

水果完全冰冻以后，将盘子取出来，然后将水果从纸上取下来，放到密封容器里。你也可以使用可密闭的袋子保存冰冻的水果。

如果是家里有常备真空封口机的话就更方便了。真空封口机可以抽走袋子里的空气，避免冰冻水果因暴露到空气中而产生奇怪的味道。

温馨提示：

• 冷冻水果所使用的水果一定要新鲜、应季，如果是刚采摘完的则是最完美的。
• 一定要用密封性能好的容器保存冷冻水果，否则水果表面会产生冻斑。
• 尽量将冷冻水果与冷冻肉类分开保存，避免水果本身沾染怪味。

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