美食篇：肉桂焦糖烤核桃
在社会如此重视养生的今天，只吃超市里现成的油炸薯片和小蛋糕等膨化食品显然已经落伍了。市售的零食热量高，而且添加了多种人工调味剂，对大家的健康也没有好处，还是在家自己动手制作比较放心、安全。烤蛋糕虽然比较考验技术，但是烤坚果，像是核桃、杏仁一类的则非常简单，又很营养。
今天小编教大家如何制作焦糖烤核桃，制作过程简单、快速，非常适合当做下午茶哦。
核桃的营养价值
核桃富含亚麻酸，维生素 E 以及 Omega-3s 脂肪酸，还含有多种矿物质成分。亚麻酸对于人体的脑部发育非常重要，有补脑的功能。而且长期坚持吃核桃，可以降低胆固醇。爱美的女孩子坚持吃核桃，也可以改善皮肤状况。不管是对大人还是小孩，都非常具有营养价值。
准备材料：
- 核桃
- 砂糖
- 肉桂粉（可选）
- 盐
- 牛奶
- 烤箱
制作过程：
- 将核桃平铺在烤盘里，以 220 度预热烤箱 5 分钟，接着将烤盘放入烤箱，烤 5-7 分钟。
- 将砂糖、肉桂粉、盐以 1:1/2:1/4 的比例混合均匀，倒入一个小锅中。接着往锅中倒入牛奶，小火加热，搅拌均匀至呈糖浆状，冒泡之后关火。糖、盐、肉桂粉比例也可以根据个人口味调整。
- 将烤好的核桃放入锅中，搅拌均匀，保证每个核桃都均匀包裹一层糖衣。取出后平铺晾凉即可。
煮好的糖浆很容易迅速凝固，必须一熄火的同时就将核桃快速放入，均匀搅拌。如果觉得只有核桃太单调，也可以加入杏仁，提升口感。
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