秋天的养生饮品——洛神花茶的做法

热饮篇：洛神花茶的做法

洛神花有着一个好听的名字，更是长了女神的外形。洛神花茶一直都是备受推崇的养生饮品，洛神花不但富含维生素 A 和 C，还具有抗氧化和降低胆固醇的功效。此外，洛神花还具有消水肿的功效，十分适合爱美的女孩子饮用。

秋天正是洛神花季，可以从市场购买之后，泡制新鲜的花茶。平常大家看到的洛神花，外形酷似红玫瑰，其实是含着种子的花萼，而不是花瓣。

今天小编教大家洛神花的挑选方法，以及洛神花茶的做法。大家一起来试试吧。

洛神花营养价值

洛神花茶有着美容、养颜、降压的功效。洛神花含有维生素 C、柠檬酸等营养成分，有益于血脂平衡，促进消化，排毒养颜。洛神花茶味道微酸，能够促进食欲，接触油腻。此外，洛神花还能有效缓解身体的倦怠感。

洛神花挑选方法

• 花型完整，不要支离破碎。
• 颜色鲜红
• 香气微酸，不带有呛鼻的化学味。

洛神花茶的做法

1. 取出中间的种子。

2. 将洛神花用活水彻底冲洗干净，注意将泥土残渣等彻底洗净。

3. 将洗完的洛神花放入锅中，锅中加水，以刚好没过洛神花为准。

4. 用大火煮开之后，转成小火继续煮 10 分钟。加入冰糖，边煮边搅拌，直至冰糖彻底溶解。然后再用大火煮滚一遍即可。

5. 过滤掉花萼之后即可享用。

洛神花茶也可以稍微冷藏之后再享用，味道十分清爽。喜欢甜味的话，可以在洛神花茶中稍微添加一点点蜂蜜，会更加可口哦！

The post 秋天的养生饮品——洛神花茶的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1NGRLkt
via Live Food Video Review

点心的甜蜜伴侣——自制焦糖酱的做法

美食篇：自制焦糖酱的做法

甜食控们应该对焦糖酱并不陌生。这种甜甜的酱汁，口感顺滑浓郁，不论是倒在冰淇淋上，还是加入咖啡中，都非常的香甜可口。一旦加入了焦糖酱，简单的甜点也瞬间变得高大上起来。焦糖酱，看似各类甜点当中的配角，但是只要少了它，就少了一分特别的风味。

今天，小编教大家自制焦糖酱的做法，大家一起来试试看吧。

准备材料：

• 砂糖 125 g
• 奶油 125 g
• 水 150 g
• 香草精

制作方法：

1. 将奶油事先溶化后，放置一旁备用。

2. 将糖倒入锅中。将水倒入锅中，以刚好没过糖为标准，然后以小火慢煮。

3. 将糖煮滚，当糖水开水冒泡时，要注意盯着锅，不要再离开。

4. 糖水煮滚约 10 分钟后，颜色会从最初的浅黄色，变为深咖啡色。这时候，马上加入事先准备好的奶油。倒入以后，糖水会剧烈沸腾，注意不要受伤。利用搅拌棒或木勺将沸腾的糖水混合物彻底搅拌均匀，糖水会慢慢的“冷静”下来。

5. 将火关掉，并加入几滴准备好的香草精。

6. 让焦糖酱在室温下冷却。随着温度的降低，焦糖酱会变得更加浓稠。等到彻底冷却之后，可以放入密封的玻璃容器中，冷藏保存 10 天左右。

温馨提示：

• 一定要将所有的材料准备齐全再开始！将材料放在手边容易拿到的位置。
• 糖一旦开始冒泡，你就不要再离开锅边。制作焦糖酱需要投入 100 分的注意力。
• 如果焦糖酱冷却后太过浓稠，可以兑入少量开水，混合均匀，让焦糖酱稀释一些。反之如果过于稀释，可以开火继续煮 1-2 分钟，让水分再适当挥发一点。

焦糖酱日常的用途非常广泛，不但可以用来烘焙点心，煮咖啡、奶茶的时候，加入一点焦糖酱也非常美味，吃面包时可以涂抹焦糖酱，非常方便。大家可以自制一瓶焦糖酱常备家中，会给平时的生活添加一份甜蜜的滋味哦！

The post 点心的甜蜜伴侣——自制焦糖酱的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1RfaHYo
via Live Food Video Review

甜食控看过来，巧克力杯子蛋糕的做法

甜点篇：巧克力杯子蛋糕的做法

Muffin，又被翻译为杯子蛋糕，是一款很受大众欢迎的甜点。杯子蛋糕口味繁多，巧克力、香草、红丝绒等，搭配鲜奶油或坚果等，配上漂亮的蛋糕纸，很轻易地就俘获了女孩子们的心。

大家有时候会不会觉得蛋糕店的杯子蛋糕太甜腻了呢？那么我们今天就来动手做符合自己口味的杯子蛋糕吧。杯子蛋糕的做法其实很简单，非常容易上手。

今天小编教大家巧克力杯子蛋糕的做法，大家一起来试一下吧。

准备材料：

• 普通面粉
• 砂糖
• 可可粉
• 泡打粉
• 小苏打
• 盐
• 鸡蛋
• 牛奶
• 黄油
• 巧克力碎
• 纸质蛋糕托
• 杯子蛋糕专用烤盘

制作方法：

1. 将烤箱预热到 190 度。把纸质蛋糕纸托分别放入烤盘。

2. 将大约 250 g 面粉、200 g 糖、50 g 可可粉放入一个大碗里，接着放入 2 茶匙泡打粉、1/4 茶匙小苏打和 1/4 茶匙盐。将所有原料混合均匀。

3. 将 250 g 的黄油放入锅中，以小火融化。放置一旁备用。

4. 往均匀混合的原料中加入 2 个鸡蛋，200 毫升牛奶，和事先融化好的黄油。搅拌均匀。然后将巧克力碎也倒入混合物中，继续搅拌。

5. 用勺子把搅拌好的混合物装入刚才准备好的烤盘里。

6. 以 190 度的温度开始烘烤直到蛋糕变得蓬松，大约需要烘烤 20 分钟。烤完后，将牙签插入考好的蛋糕中，若牙签上没有沾有面糊，则烘烤成功。

7. 将烤盘取出烤箱，晾凉之后即可享用。

做法是不是很简单呢？看完介绍之后，有没有很想自己动手尝试一下呢？巧克力杯子蛋糕与牛奶是完美搭配，也是很好地下午茶甜点，大家不要忘了好东西要与朋友一起分享哦！

The post 甜食控看过来，巧克力杯子蛋糕的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1kP2Qqv
via Live Food Video Review

美味的特色甜品——炸香蕉的做法

甜点篇：炸香蕉的做法

在南美洲的国家，有一道特色甜点就是炸香蕉。炸香蕉酥脆可口，甜甜的口感非常受女孩子和小朋友的欢迎。可能很多人听起来觉得很奇怪，炸香蕉好吃吗？其实真的还不错哦！

炸完的香蕉稍微有点温热，可以淋上一点巧克力酱，搭配香草冰淇淋，就是非常适合放松的甜点了。而且香蕉的营养价值很高，可以为身体补充钾离子，提高注意力与集中力，非常适合学生党与上班族。

今天小编教大家炸香蕉的做法，大家一起来试一下吧。

准备材料：

• 香蕉
• 植物油
• 淀粉
• 面包粉
• 鸡蛋

制作方法：

1. 香蕉去皮，切成 2 厘米左右的大小，适合烹饪。

2. 锅里放入植物油适量，小火慢慢加热。

3. 将鸡蛋打散，夹一小块香蕉，在蛋液里蘸一下。

4. 将香蕉夹到淀粉里，均匀的裹满淀粉。裹完后稍微抖一下，将香蕉表面多余的淀粉抖落，然后再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一下。

5. 将裹完蛋液的香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，然后放入锅中，小火慢炸至表皮的颜色呈漂亮的金黄色。

6. 将炸好的香蕉放在厨房用纸巾上，吸去表面多余的油分。稍微晾凉之后即可享用。

温馨提示：

• 炸好的香蕉上可以依据个人口味，淋上巧克力酱、蜂蜜、枫糖浆等，或撒上鲜奶油。
• 炸香蕉与冰淇淋的搭配简直堪称完美。
• 刚炸好的香蕉，虽然表皮可能变凉了，但是里面其实还是很烫的，注意不要烫伤。
• 油炸的过程要用小火慢炸，才能保证香蕉不被炸焦，不要因为着急而调成高火。

看完炸香蕉的做法之后，有没有很想自己尝试一下呢？记得好吃的甜点要与朋友一起分享哦！

The post 美味的特色甜品——炸香蕉的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1KBQQx8
via Live Food Video Review

温暖人心的日式料理——茶碗蒸的做法

美食篇：日式茶碗蒸的做法

喜欢日式料理的人，应该对日式茶碗蒸并不陌生。入口即化的滑嫩感，食材的鲜美味道，想起来就让人流口水。随着天气的转凉，我们对于温热的食物更加青睐，而一碗茶碗蒸就能满足我们的胃口。

今天小编教大家日式茶碗蒸的做法，大家一起来试试看吧。

准备材料：

• 热水
• 柴鱼片
• 鸡蛋
• 鲜虾
• 鱼板
• 香菇
• 毛豆
• 干杯
• 酱油
• 味淋
• 盐
• 糖
• 鸡精

制作方法：

1. 用高汤制作茶碗蒸，会更加香浓可口。将柴鱼片浸泡到事先准备好的热水中，静置晾凉，过滤掉柴鱼片，简易高汤酒完成了。

2. 准备好配料。注意要将鲜虾去掉虾线，切成适宜入口的大小。香菇泡发切成丝。鱼板切成适宜入口的片状。

3. 将柴鱼高汤、盐、糖、鸡精、味淋、酱油、鸡蛋打散，搅拌均匀，并过滤杂质。酱油：味淋：盐：糖：鸡精的比例为  1:1:1/4:1/4:1/4 。

4. 将所有配料倒入蛋液中。

5. 将碗加盖，放入蒸锅中，隔水蒸熟，大火蒸约 10 分钟即可。锅盖要保持一丝缝隙，不要密合。

温馨提示：

• 可以依据个人口味决定放入茶碗蒸的配料。
• 蛋液要过滤杂质，吃起来才会有入口即化的滑嫩感。
• 茶碗蒸容器要加盖，才能避免蒸锅滴下的水滴在蒸蛋表面造成坑洞。不建议拿保鲜膜密封去蒸，因为最后保鲜膜在蒸的过程中会软榻，掉在蒸蛋上。没有盖子的话，可以考虑倒扣一个盘子在容器上。

The post 温暖人心的日式料理——茶碗蒸的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1KBCxbT
via Live Food Video Review

强迫症再来袭，色彩缤纷的创意食物摄影

色彩的归类 X 创意食物摄影

美国摄影家 Emily Blincoe 再次为“强迫症患者”带来了福音。她的一组创意食物摄影，以各种超市中的糖果、零食为主角，再次为我们完美展示了她对于颜色的敏感度。

对于不熟悉 Emily 的人来说，也肯定在 Instagram, Facebook, Weibo 等社交媒体上看见过她的这组名为 “sugar” 的摄影作品。

童年时的我们最爱的肯定是糖果与零食了，年幼的我们与父母在超市中采购，最期待的便是得到许可，挑选一两样自己垂涎已久的甜点。而如今我们长大了，却也似乎与“糖果”两字绝缘。我们有自主的金钱支配能力，却也丧失了最初的感动。

现实中我们也许已经将这些小物件看腻了，觉得生活中所有的东西都很平淡无奇。但是通过她的镜头，似乎沉睡已久的童心也在蠢蠢欲动了，你可能会发现原来这些小物件依然这么可爱，这么好玩。

Emily 很擅于从生活中细节中寻找灵感来源与创意。她将日常生活中随处可见的小杂物，透过颜色、形状、大小等，排列组合成一种规律的形态，然后拍下来。在她的摄影作品中，也可以看到各种奇怪的日常食物、零食、糖果等，所有小物件在她的镜头之下，都会展现出独特的规律与风采。

接下来请大家一起欣赏一下 Emily 的一些糖果、零食类的创意摄影。今天就与小编一起忆童年吧！

The post 强迫症再来袭，色彩缤纷的创意食物摄影 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1R7K9Zj
via Live Food Video Review

保鲜大作战，在家自制冷冻水果的方法

保鲜小妙招：冷冻水果的方法

接近年底，很多家庭有批发整箱整箱的水果回家的习惯，这一招固然便宜，但是由于水果太多，很多都放坏了，有点可惜。这时候与其让水果浪费，你可以选择冷冻水果，达到保鲜储藏的目的。冷冻水果可以延长水果的保质期，同时也可以保持水果的新鲜口感。

在家自己制作冷冻水果，由于原料购买与制作过程都是自己一手包办，相比市售的冷冻水果更加健康、安全。

今天小编教大家在家制作冷冻水果的方法，下次如果买了太多水果吃不完，就不用再烦恼需不需要丢掉啦。

冷冻水果的好处

• 保存时间更久。
• 比起罐头水果，冷冻水果更大限度的保持了新鲜水果的口感与营养价值。
• 存取方便，随时都可以享用。
• 喜欢喝水果冰沙的女孩子们，可以用冷冻水果直接榨汁，无需再添加冰块。
• 可以用冷冻水果代替冰块，放入水中，变成冰凉的“果味水”。

自制冷冻水果的方法

1. 将水果彻底洗净。

使用活水冲洗掉水果上的脏东西，这样做还能洗掉水果表面的农药残留。洗干净之后，用厨房用纸将水果擦干。

2. 切水果。

像草莓、蓝莓、葡萄这样的水果，无需切片，直接冷冻即可。 苹果、芒果等水果稍微大一点，可以切片或切块。

3. 将水果放到铺了烘焙用纸的盘子里。

注意，水果之间要留出空隙，不要让纸重叠，重叠的话，会在冰冻的时候，把纸冻在一起。将盘子放到冰箱里冷冻。

4. 将水果放到密封容器里。

水果完全冰冻以后，将盘子取出来，然后将水果从纸上取下来，放到密封容器里。你也可以使用可密闭的袋子保存冰冻的水果。

如果是家里有常备真空封口机的话就更方便了。真空封口机可以抽走袋子里的空气，避免冰冻水果因暴露到空气中而产生奇怪的味道。

温馨提示：

• 冷冻水果所使用的水果一定要新鲜、应季，如果是刚采摘完的则是最完美的。
• 一定要用密封性能好的容器保存冷冻水果，否则水果表面会产生冻斑。
• 尽量将冷冻水果与冷冻肉类分开保存，避免水果本身沾染怪味。

The post 保鲜大作战，在家自制冷冻水果的方法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1kB9FM4
via Live Food Video Review

甜食控看过来，巧克力布朗尼蛋糕的做法

甜点篇：巧克力布朗尼蛋糕的做法

这个世界上，可能没有人能够拒绝巧克力的诱惑，而巧克力口味的甜点更是受到男女老少的喜爱。有时半夜我们总是嘴馋，想要塞一嘴的甜品，但是专卖店又恰好关门了，这时候最懊恼的就是自己不会烘焙蛋糕和饼干。今天小编教大家巧克力布朗尼蛋糕的做法，过程简单、有趣。

巧克力布朗尼蛋糕，即使是厨艺零基础的你也可以轻松完成，大家快来试试吧。

 

准备材料：

• 普通面粉
• 细白砂糖
• 鸡蛋
• 巧克力粉
• 黄油
• 方形烤盘

制作过程：

1. 将烤箱调制 190 度，预热 10 分钟。

2. 在方形烤盘内涂上一层油，以避免粘盘，最好使用烘焙专用油。

3. 将黄油放到一个小锅中，用小火将黄油融化。

4. 取 2 个鸡蛋打散，倒入约 250 g 的白砂糖，搅拌均匀。接着放入融化好的黄油，继续搅拌均匀。

5. 取另一个碗，倒入约 60 g 的面粉，并倒入 3 勺巧克力粉，混合均匀。

6. 用筛子，将巧克力粉和面粉的混合物细细筛入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。这时候，依据个人口味可以往混合物中加入坚果、巧克力碎等。

7. 将混合物倒入烤盘中，并用工具将表面抹平。

8. 将烤盘置于烤箱中间，烤 30-35 分钟。

9. 烤好后，可以用筷子插入布朗尼中，如果筷子拔出来没有粘腻的混合液，即证明烤熟了。冷却之后，切成适宜的大小即可享用。

温馨提示：

• 在将烤盘取出烤箱时要使用专用的手套。
• 在烤的过程中，要观察烤箱内布朗尼蛋糕的变化，因为各家的烤箱火力不同，烤的时常也会略微不一样。

The post 甜食控看过来，巧克力布朗尼蛋糕的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1i1QpFG
via Live Food Video Review

美容养颜圣品——自制草莓水果醋的做法

美食篇：自制水果醋的做法

秋季来临，很多女孩子面临换季，开始烦恼美容的问题。其实养颜美容除了从化妆品入手，也应该要调节自己每日摄取的食物，可以适当的在家自制一些美容养颜的点心和饮料，自己进行“食补”。

水果醋由于具有美容、瘦身的功效，是很多女孩子的新宠。但是超商卖的果醋大多都是添加了大量的糖、色素等添加剂，喝起来口感偏甜，而且也失去了果醋的营养价值，这时候自己在家自制水果醋是最健康、安全的。

今天小编教大家自制水果醋的做法，做法简单、有趣，大家快来试试吧。

水果醋的营养价值

果醋可以提高身体免疫力，而且果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能增强钙质的吸收，让身体更加强壮。果醋中还含有丰富的维生素 C，可以有效抗氧化，防止和延缓细胞衰老。

在运动疲劳之后，人体内会产生大量乳酸，容易产生疲劳感。这个时候可以稍微喝一点果醋，可以有效促进新陈代谢功能，从而消除疲劳。除此之外，果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动，提高胃液浓度，有促进消化的功效。

在寒冷的秋日，我们还可以把果醋稍微加热之后饮用，这样一方面对胃口没有刺激性，一方面也可以让醋的消毒杀菌效果更强一些。

准备材料：

• 草莓
• 砂糖
• 苹果醋或白醋

制作过程：

由于超市中贩卖的大多都是苹果醋，由于自制水果醋要求使用新鲜水果，所以今天小编挑选的是应季的新鲜草莓。

1. 将新鲜草莓彻底洗净，然后将草莓的叶蒂摘掉，将草莓对半切开。
2. 将草莓、砂糖倒入耐热容器中，在倒入苹果醋，直接放入微波炉内以高火加热一分钟。玻璃瓶不用盖上盖子或包上保鲜膜，直接放入即可。
3. 搅拌均匀，在室温下晾凉之后，倒入玻璃瓶中放置一晚。注意，玻璃瓶要事先经过热水彻底洗净、消毒，并且自然干燥，不然倒入加工完成后的果醋，容易导致腐坏。

温馨提示：

想要果味更加浓厚的，可以选择使用苹果醋，不然使用一般家中常备的白醋、米醋即可。

每天早上起床之后，可以用热水稀释一点自己自制的水果醋。喝起来口感清爽，十分提神。如果觉得太酸的话，也可以依据个人喜好添加一点蜂蜜。此外，也可以将少量水果醋倒入红茶中，就能变身成为很时髦的健康饮品。

水果醋还有多种搭配方法，大家一起来 DIY 之后，选择自己心目中的第一名吧！

The post 美容养颜圣品——自制草莓水果醋的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1W6GsJX
via Live Food Video Review

水肿烦恼多，3种蔬果帮助消除水肿

Healthy Facts | 3种蔬果帮助消除水肿

水肿太烦人！上班族经常三餐都外食，餐厅做的饭菜大多口味偏咸，多油、多盐、多味精、多肉少蔬果，一旦偏食就很容易营养摄取不均匀。而且上班族还经常久坐和缺乏运动，体内水分难以代谢，容易形成水肿。

水肿其实很好消除，稍加注意饮食均衡，平时适度摄取富含钾离子、碘离子以及利尿的食物，可以帮助身体加速多余水分的排出，而且还能起到增加纤维质的摄取，以及肠胃蠕动，有助于控制体重和瘦身。

今天小编就为大家介绍一下 3 种类型的蔬果，可以有效帮助消除水肿。

水肿形成的原因

水肿，有成为“浮肿”，是人体组织体液积聚的现象。上班族、学生、销售人员等人群容易形成水肿。

上班族经常外食，不经意间就容易偏食，只吃自己喜欢的食物，以及吃太多过度加工的食品。饮食口味如果过油、过咸、过辣都会造成体内循环失衡。如果蔬果摄取量不足，容易导致体内钠离子、钾离子失衡，体内的循环容易受到影响。

此外，上班族由于应酬的关系，还经常需要饮酒、久坐久站、缺乏运动、工作压力大、荷尔蒙失调等，也都会影响身体的新陈代谢技能，容易导致水肿、浮肿以及虚胖。

消除水肿的方法

健康的生活作息和饮食形态都有助于消除水肿。适量的运动流汗是一个好方法，运动流汗可以排除体内多余的盐分和水分，帮助消除水肿，顺便还能强身健体，增强免疫力，可谓是一举两得。

此外，还可以通过健康的饮食形态，促进钠的排除，帮助身体消除水肿，改善身体血液循环。

以下是 3 种帮助消除水肿的蔬果：

1. 高钾蔬果：香菇、菠菜、芹菜、香蕉、番茄、苹果、猕猴桃
2. 利尿蔬果：冬瓜、西瓜、韭菜、句子、石榴、紫苏、黄瓜、杨桃
3. 含碘食物：海带、鲜虾

可能很多上班族会抱怨，自己并没有时间下厨，没有办法督促自己摄取这些食材。今天小编教大家一个最简单的小食谱，只需要 2 分钟即可完成。

你只需要将适量的香蕉、番茄和西瓜丢入榨汁机，并加入适量水，榨成汁即可饮用。非常适合早起出门前来一杯，可以补充水分，并且促进肠胃蠕动，做起来也省时省力。

此外，喜欢喝汤的话，还可以将冬瓜切块、与紫苏、鲜虾一起熬制，做成冬瓜汤喝，在寒冷的季节里不但可以滋补身心，还可以帮助利尿、补碘，有助于消除和预防水肿。

温馨提示：

虽然上述食材有帮助利尿和消肿的功效，但是不运动，而且仅仅是偏向于某一种食物是不可取的。不管哪一种食材多么有营养，对身体有多好，都还是要适可而止。

不偏食、不挑食，均衡的营养饮食与适度的运动才是最健康的做法。

The post 水肿烦恼多，3种蔬果帮助消除水肿 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1M5J1Rs
via Live Food Video Review

特制调酒篇——黄桃伏特加的做法

自己动手调酒——黄桃伏特加的做法

伏特加作为烈酒之一，很多女孩子并不喝得惯，但是伏特加却是泡制调酒的好伴侣。有各种奇特口味的伏特加，像是西瓜、苹果、小红莓，甚至还有培根口味的特制伏特加。今天小编教大家黄桃伏特加的做法，稍微带点甜味的口感，以及可爱的外观肯定会大受女孩子欢迎。

准备材料：

• 伏特加
• 密封玻璃瓶
• 黄桃
• 薄荷叶
• 肉桂枝（可选）
• 香草荚（可选）

制作过程：

1. 选择一种伏特加。

由于我们是拿现成的伏特加泡制，所以你所选购的伏特加酒品质量会直接影响调酒的味道。基础打得好，上层建筑才会稳。为了自身的健康着想，小编建议挑选中间质量的伏特加，而不是品质很差的塑料味的伏特加。

2. 将黄桃彻底洗净、去核，切成薄片。

要将有伤疤、凹痕、撞上的区域都去掉，并将籽和杆仔细去除干净。由于伏特加本身具有独特的味道，所以为了凸显黄桃的香味，可以适量的多准备几个黄桃用来泡酒。喜欢口味清新香甜的，还可以自己准备加入新鲜香草和肉桂枝。

3. 将准备好的密封玻璃瓶彻底洗净、消毒，然后擦拭干净。将准备好的黄桃和其他材料倒入玻璃瓶中，然后再倒入伏特加。倒满后将玻璃瓶盖好密封。

4. 将玻璃瓶放到避免阳光直射的地方，可以放入冰箱冷藏。大致泡制 7-10 天即可。泡制的时候，可以每天摇一摇瓶子，帮助水果入味。

5. 开罐，倒入玻璃杯中享用。享用的时候可以在酒中加入一点薄荷点缀。

温馨提示：

• 泡制好的黄桃不要扔，吃起来有一种果酒味，甜甜的，非常讨女孩子喜欢。
• 用新鲜的水果和食材，不要选用水果罐头。
• 加入肉桂枝和香草荚的话，两周之后你会得到一种富含香料口味的深橘红色的美酒。
• 如果你第一次泡出来的酒不能算作佳酿也不要灰心丧气，你可以时试着变换一下泡酒料的种类和数量，以及待泡的伏特加本身也可以变更一下。

特调的黄桃伏特加虽然好喝，但是酒精浓度较高，再喜欢也不要贪杯哦。

The post 特制调酒篇——黄桃伏特加的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1Ll5z3e
via Live Food Video Review

快手早餐轻松做——美味法式吐司的做法

美食篇：法式吐司的做法

早餐可谓是一天中最重要的一餐。早餐是一天的活力源泉，不但要吃饱，还必须要吃的有营养。尤其是女孩子和小朋友，在渐冷的天气里，更是要吃一顿营养早餐维持自己的体力与免疫力。可是有不少上班族抱怨，早上没时间做早餐，今天小编教大家一道快手早餐料理——法式吐司的做法。

French Toast，又翻译为法式吐司，做法与用料都比较简单，味道甜甜的，非常好吃，可以为大家提供一早上所需的能量。

准备材料：

• 吐司面包
• 鸡蛋
• 牛奶
• 肉桂粉
• 黄油
• 香草精

制作过程：

1. 将鸡蛋打散。在蛋液中放入少许香草精和肉桂粉，然后加入牛奶，搅拌均匀。

2. 将吐司面包放入调好的混合蛋液中，两面都需要均匀浸泡蛋汁。

3. 将平底锅以中小火加热，放入一块黄油，加热至融化，再将吐司下锅煎，一面煎约 1-2 分钟。

4. 翻面过后，在吐司上面撒上少许白糖，然后再反过来煎大约 1 分钟，制造出有点香脆口感的焦糖外皮。因为白糖容易烧焦，需要注意锅子的温度和时间。

5. 煎好后即可享用。

温馨提示：

• 制作法式吐司的面包尽量选择白吐司。
• 法式吐司可以搭配新鲜的应季水果，像是草莓、蓝莓、香蕉等。或是也可以在上面撒上蜂蜜、枫糖浆等，也可以抹上厚厚的果酱享用。
• 不喜欢过于松软的口感的话，可以选择不在蛋汁中加入牛奶。

大家快来试试看制作法式吐司吧，不要再借口说没时间而不吃早餐咯！

The post 快手早餐轻松做——美味法式吐司的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1W2OUcZ
via Live Food Video Review

秋日的美味汤品——奶油南瓜浓汤的做法

美食篇：奶油南瓜浓汤的做法

秋天到了，带着凉意的秋风，等车时冻红的双手，回家之后只有温暖的汤品才好喝！秋季正是南瓜的季节，应季的南瓜口感新鲜、清甜，具有丰富的营养价值，适合用来料理奶油南瓜浓汤。

奶油南瓜浓汤是西餐中常见的营养汤品。口感介于番茄浓汤和西芹浓汤之间，香甜的口感让人一扫疲劳。适合搭配蔬菜沙拉和法式蒜香面包。最大的卖点就是南瓜浓汤做法简单，只需要占用你 15 分钟的时间即可完成，非常适合当做快手晚餐。

今天小编教大家奶油南瓜浓汤的做法，大家可以来尝试一下。

准备材料：

• 洋葱
• 黄油
• 南瓜
• 奶油
• 西芹
• 盐
• 黑胡椒粉
• 搅拌机

奶油南瓜浓汤做法：

1. 将洋葱与西芹洗净，切丁，放置一旁备用。将南瓜蒸熟，去皮后压成泥，放置一旁备用。

2. 在锅中倒入少许黄油，开火热锅。将切好的洋葱与西芹丁倒入锅中，翻炒 3-5 分钟，直到原料变色、出水。然后继续在锅中倒入准备好的南瓜泥和奶油，慢慢搅拌，小火慢炖。注意不要煮滚。

3. 关火。将煮好的原料倒入搅拌机中，开始搅拌，觉得太干的可以加入少许高汤。为了方便，高汤使用鸡汤块熬制的速溶高汤即可。

4. 搅拌完成之后，用筛网过滤蔬菜渣，倒入碗中。依据个人口味，适当加入盐和黑胡椒粉调味。最后可以在汤中倒入少许奶油提升口感。

温馨提示：

• 如果怕鲜奶油的胆固醇与热量过高，也可以用牛奶代替。
• 喝不完的南瓜浓汤不用倒掉，可以淋在白饭上，加入少许蘑菇片和起司，放入烤箱烤 10 分钟，就是简易的焗烤饭咯。

The post 秋日的美味汤品——奶油南瓜浓汤的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1LTzIKs
via Live Food Video Review

甜蜜饮品最好喝——巧克力奶昔的做法

饮品篇：巧克力奶昔的做法

很多人可能都觉得市面上甜品店或快餐店的巧克力奶昔香浓可口，一杯接一杯的喝也不会腻，但是售价却有点高。可是自己在家冲可可粉兑牛奶又有点不是那个味儿，怎么办呢？今天小编告诉大家秘藏的巧克力奶昔的做法，大家快来试一下吧。

准备材料：

• 巧克力冰淇淋或香草冰淇淋
• 巧克力酱（可选）
• 可可粉（可选）
• 牛奶
• 玻璃杯

巧克力奶昔的做法：

1. 软化冰淇淋。

将冰淇淋从冷冻柜中取出，放置于桌面上静置 10 分钟左右，待其周边开始融化时再使用，制作出的奶昔口感会更佳。如果使用从冰箱冷冻柜中直接取出的冰淇淋制作奶昔，由于碎冰渣较多，会导致奶昔的口感平淡。

2. 混合原料。

将两大勺软化的冰淇淋加入搅拌机中，如果喜欢口味绵厚的奶昔，则加入 60 毫升牛奶，如果喜欢口感浓稠的奶昔，则加入 240 毫升牛奶。没有搅拌机也没关系，可以使用大号不锈钢盆代替。

直接使用巧克力冰淇淋的话，无需再加入其它任何调料，直接与牛奶混合即可。若想要口感更加浓厚，可以稍微加入一点可可粉。如果你家只有香草冰淇淋也没关系，只需要依据个人口味，加入适量的巧克力酱或可可粉即可。

3. 搅拌。

最简单的办法是用搅拌机直接搅拌，使用不锈钢盆的话，则可以用电动搅拌棒或手动搅拌。虽然手动搅拌比较费工夫，但是软化之后的冰淇淋非常容易搅拌，无需搅拌器，只要用叉子或勺子搅动几下即可。注意一定要将混合原料搅拌均匀。

4. 倒入杯子里。

搅拌完成之后，直接倒入玻璃杯中即可。如果口味太淡则加入冰淇淋，口味过重则加入少许牛奶。

温馨提示：

• 在做奶昔之前，事先将要使用的玻璃杯放入冰箱中冷藏，可以让奶昔口感更加冰爽。
• 快速加热冰淇淋会破坏口感，所以最好让其自行融化。
• 全脂奶做出的奶昔口感更绵厚，但低脂奶和脱脂奶则更为健康，注重体重的女孩子可以选择低脂牛奶。
• 奶昔完成之后，可以在上面撒上巧克力碎屑或生奶油。

The post 甜蜜饮品最好喝——巧克力奶昔的做法 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1ZK07i6
via Live Food Video Review

深夜美食——美味鸡肉亲子丼盖饭

美食篇：鸡肉亲子丼盖饭

喜欢看日剧与漫画的吃货们，一定都很熟悉“亲子丼”盖饭。经常能够看到主人公们拿着一碗饭，冒着热乎乎的烟，上面覆盖着鲜嫩的鸡肉与滑蛋，这样的组合的确让人难以招架，每每看到都会引起人的食欲。

亲子丼在日语里又称为 “Oya Ko Donburi”，Oya 是父母的意思， Ko 是小孩的意思，Donburi 是晚餐用的碗的意思。亲子丼所使用的食材一般具有裙带关系，像是鸡肉与鸡蛋，三文鱼与三文鱼子的关系。在日本，家人一起吃亲子丼通常代表父母与子女感情深厚的意思，是一道很普遍的家常料理。

今天小编教大家如何在家做出鸡肉亲子丼盖饭，做法简单省事，大家一起来试试吧。

准备材料：

• 鸡腿肉
• 洋葱
• 鸡蛋
• 海苔
• 生抽
• 糖
• 清酒
• 葱花

制作过程：

1. 将鸡腿肉去骨，切成适合入口的大小，用盐腌制 10 分钟。

2. 将鸡肉用水汆烫一下后立刻熄火，将鸡肉捞出，放入冷水中浸泡，可以用鸡肉收缩有弹性。浸泡一会儿后取出沥干，放置一旁备用。

3. 洋葱切丝，炒软。

4. 另取一锅，将生抽、清酒、砂糖倒入锅中，小火煮滚，再放入雞肉塊和洋葱丝，继续小火煮至食材全熟。将蛋液打散，以绕圈的方式淋入锅中，盖上锅盖焖煮约 20 秒之后熄火。

5. 准备好一碗米饭，将煮好的食材倒在饭上，撒上一点海苔丝和葱花即可。

温馨提示：

• 蛋液的生熟程度，可依据个人口味自行调整。
• 如果家中有准备味淋的，可以用味淋代替砂糖，味道会更正宗。

The post 深夜美食——美味鸡肉亲子丼盖饭 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1VTgUdO
via Live Food Video Review

异国的经典美味——西班牙海鲜饭

美食篇：西班牙海鲜饭

说起西班牙，除了热情奔放的红色、潇洒的斗牛士、以及快时尚的 ZARA 等标志之外，还有一样非常具有代表性的美食，那就是 Paella，翻译为西班牙海鲜饭。

西班牙海鲜饭采用了多种海鲜，米饭 Q 弹可口，而且没有海鲜腥味，只有浓厚的海鲜和香料的清香气味。正统的海鲜饭食材相当丰富，包括番红椒、虾子、鲷鱼片、蟹肉、章鱼等新鲜食材，正统的海鲜饭中还含有稀有食材藏红花，味道独特而美味。烹饪过程要经过炒、烩、闷 3 个过程，耗时几个小时。

美味的由来

除了迷人的美味之外，西班牙海鲜饭是一道具有历史由来的经典西餐。据说 15 世纪时，哥伦布航海遭到了一次飓风袭击，侥幸逃生到西班牙的一座小岛上。当地渔民做了海鲜饭给他吃，从而拯救了他免于饥饿，所以这道饭也有一个别称，为“救命饭”。后来国王下令嘉奖岛上的渔民，皇宫里也开始用海鲜饭招待尊贵的客人。

听完小编介绍，是不是自己也动心想要试做一下了呢？今天小编教大家如何在家制作简单的西班牙海鲜饭，大家一起来试试吧。

准备材料：

• 长米
• 高汤
• 鸡腿
• 青豆
• 蛤蜊
• 鲜虾
• 鱿鱼圈
• 辣椒粉
• 海盐
• 橄榄油
• 蒜
• 白葡萄酒

制作过程：

1. 将蛤蜊吐沙，将鱿鱼圈、鲜虾洗净备用。

2. 热锅下油，爆香蒜头。加入鲜虾炒至红色，夹出放置一旁备用。放入切成小块的鸡肉、青豆略炒一下。

3. 在锅中倒入高汤、盐、辣椒粉、白葡萄酒调味。

4. 在锅中倒入长米，以半圆形轻轻转动锅子，让材料与米均匀分布于锅内。

5. 盖上锅盖煮 15 分钟，当米煮至约 8 成熟时，加入准备好的蛤蜊、鱿鱼圈与虾，当煮至蛤蜊开口即可。

依据个人口味，可以加入青口贝、扇贝、墨鱼、鲷鱼等其他新鲜海鲜，做成自己独特风格的西班牙海鲜饭。做好后记得邀请朋友炫耀一下厨艺哦！

The post 异国的经典美味——西班牙海鲜饭 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1MChPPj
via Live Food Video Review