美食篇：黄油曲奇的做法
黄油饼干的香甜相信没有人能够抗拒，不过超市买的总是让人担心有添加防腐剂，这时候自己在家动手制作就可以吃的放心又健康啦。
今天小编教大家黄油曲奇的做法，大家快来试试看吧。
准备材料：
- 低筋面粉
- 黄油
- 鸡蛋
- 砂糖
- 香草提取物
制作方法：
- 将黄油在室温下放置一会儿，然后放入一个大碗中，接着加入细砂糖，用搅拌器打至顺滑。
- 用一个小碗，将鸡蛋打散。
- 在搅拌好的黄油中分次加入蛋液，搅拌至顺滑。
- 往搅拌好的黄油中筛入低筋面粉，再加入少许香草提取物，然后搅拌均匀。
- 面粉和黄油搅拌均匀之后，面团应该呈现湿润的状态。在烤盘上铺上烘焙用纸，然后将面糊装入裱花器，在烤盘上挤出花纹。
- 将烤箱预热至 180 度，烘烤 8-10 分钟即可。
- 烤好之后晾凉再享用。
温馨提示：
- 黄油可以提前放置在室温下，这样在制作时会节省时间。
- 蛋液一定要少量的分次加入黄油中，以免出现蛋油分离的现象。
- 如果想要定型曲奇的花纹，在搅拌时除了加入细砂糖，还应该加入烘焙用糖粉。
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