葡萄美酒夜光杯——葡萄酒酒杯的分类须知

Wine Facts | 葡萄酒杯的分类

俗话说得好，“工欲善其事，必先利其器”。品尝美味的葡萄酒时，倘若没有选用合适的酒杯，酒的口感与风味将会大打折扣。

合适的葡萄酒酒杯可以引导出酒的香味，同时还能通过杯形将酒引向舌头上最适宜的味觉区域。专业的品酒者认为，不同风味的葡萄酒，需要用不同的酒杯盛装才能突出酒本身的特点和风味。

今天小编为大家介绍葡萄酒杯的分类，快来钻研一下吧。

酒杯的分类

1. 波尔多酒杯

波尔多红酒杯，顾名思义，适合大多数法国出产的波尔多红酒。由于波尔多红酒的酸味和涩味比较重，所以适合杯身较长，且杯壁具有弧度的郁金香杯形。杯壁的弧度可以有效调整酒在嘴里的扩散方向，较宽的杯口也可以更好地适应波尔多酒的酒香。

2. 勃艮第酒杯

勃艮第红酒具有浓厚的果香味，想要充分体验这种红酒的风味的话，需要让酒在口腔里频繁流动。球形杯身则正好满足了这一要求，当葡萄酒到底舌尖之后，再扩散开来，可以让果味与酸味充分融合。向内收窄的杯口也可以更好的凝聚勃艮第红酒的酒香。

3. 甜酒杯

甜酒杯比其他酒杯更加矮小，是专为口味较甜的餐后葡萄酒打造而成，适合用于甜白葡萄酒、雪莉酒等。甜酒杯杯口外翻，可以将酒味聚集在舌尖，让舌尖更加充分的体味果味的甘甜。

4. 香槟杯

香槟杯适用于所有气泡酒。香槟杯最主要的特点就是杯身纤长，可以让气泡有足够的上升空间，这样可以让起泡丰富，而且更具有观赏性。

5. 长相思杯

长相思杯适用于白葡萄酒。白葡萄酒的最佳口感是当酒液处于低温状态之时，所以为了防止温度上升，酒杯体型较小。白葡萄酒的酒体清淡，通常为干性的，而长相思杯瘦窄的杯身可以减少酒与空气的接触，令酒的香气更加持久。

总的来说，香气比较浓郁、酸度较高的酒，需要搭配酒杯肚子宽大的杯形；而香气清新的酒，则需要选择收口的杯子。

日常坚持追求酒的最佳品味的爱好者，不妨选购酒杯时选用专用杯搭配不同口味的葡萄酒。如果不想大费周章的话，那么购买一个标准的郁金香杯作为万用杯，也足以用来享用大多数种类的红酒了。

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