美食篇：日式山药泥盖饭的做法
山药泥盖饭是日本的一道传统料理，做法简单，口感独特，是一道受大人和小孩欢迎的料理。山药本身具有补脾、健胃的功效，可以调节食欲不振、消化不良，是一道爱护胃的食材。随着天气的转凉，可能有很多人由于骤冷的气温而胃口不适，这时候就可以将山药泥盖饭当做晚餐啦。
今天小编教大家日式山药泥盖饭的做法，大家快来试试看吧。
准备材料：
- 山药
- 葱花
- 研磨钵
- 高汤
- 盐
- 胡椒
- 酱油
- 芝麻（可选）
- 芥末（可选）
制作方法：
- 将山药去皮，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟之后，用研磨钵或擀面杖捣成泥。
- 往山药泥中加入高汤，以刚没过山药泥为准，然后搅拌均匀。高汤使用速成的鸡汤即可。
- 加入少许盐、胡椒粉、酱油和葱花，搅拌均匀。
- 将做好的山药泥倒在新蒸好的饭上。如果想要口感更加丰富的话，可以撒上芝麻，或加入一点芥末。
温馨提示：
- 山药泥盖饭做法简单、随意，可以自行加入 DIY 的食材，比如像是柴鱼片、海苔丝等。
- 山药泥盖饭上还可以配上生鸡蛋享用，但鸡蛋一定要是可以生吃的级别。
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