美食篇：姜饼小人曲奇的做法
提到圣诞节，除了闪闪发光的圣诞树、飘落的小雪花之外，还有一个特色就是姜饼小人曲奇啦。
姜饼小人辛辣而富有嚼劲的美妙口感，温暖舌尖的同时也融化了我们的胃。 这道特色的曲奇俘获了圣诞老人和小精灵们的心。据说，正是因为吃了姜饼小人，鲁道夫麋鹿的红鼻子才会闪闪发光。
今天小编为大家介绍姜饼小人曲奇的做法，快来试试看吧。
准备材料：
- 面粉
- 小苏打
- 盐
- 姜粉
- 肉桂粉
- 丁香粉
- 肉豆蔻
- 黄油
- 糖
- 糖浆
- 水
- 香草精
- 装饰用的糖衣、糖霜
制作方法：
1. 在一个大碗中将 3/4 茶匙盐、1/2 茶匙小苏打、310 g 面粉、1 茶匙姜粉、1/4 茶匙肉豆蔻、1/4茶匙丁香和 1/2 茶匙肉桂混合在一起，搅拌均匀。
2. 取另一个大碗，将110 g 常温黄油、100 g 糖、60 g 水、125 ml 糖浆和1/2 茶匙香草精混合在一起。使用电动搅拌机，或手动搅拌均匀。
3. 将两个碗中的混合物倒入同一个碗中，手动搅拌均匀，直至呈现一个柔软的面团。
4. 将面团一分为二，包上保鲜膜。放入冰箱中冷藏 2-4 个小时，直至面团变硬。
5. 将烤箱预热至 190 度。
6. 往案台上轻轻撒上面粉。用擀面杖将面团擀到合适的厚度。将曲奇模具按在面饼上，切除小人的形状，把它们摆到烤盘上。把切剩下的面揉回面团，用同样的方法继续做出姜饼小人。
7. 烘烤 10-12 分钟之后，让姜饼小人在烤箱中自然晾凉。取出来之后，用不同颜色的糖衣、糖屑、糖粉等装饰。装饰完成后即可享用。
温馨提示：
- 烤完姜饼小人曲奇之后，不要马上移动饼干，否则容易让饼干碎裂。
- 制作姜饼小人是一个增进大人和小孩感情的时候，可以让小孩子帮忙装饰。
姜饼小人曲奇的做法是不是很简单呢？快来为你的圣诞节制作自己的专属姜饼小人吧！
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