限定季节的杯中圣诞节——热红酒的做法

美食篇：热红酒的做法

Mulled wine ，中文又翻译为热红酒或香料酒，是国外欢庆圣诞的一道特定热饮。暖融融的热饮，还有香气扑鼻的香料，一口喝下去是满满的圣诞香甜气氛。

喝下热红酒可以快速的取暖，是很多欧美家庭都会常备的一道热饮，同时又能增加一些节日气氛，你也来试做看看吧。

今天小编教大家热红酒的做法，其实十分简单，料理新手的你也可以轻松驾驭哦。

准备材料：

• 柑橘
• 柠檬
• 青柠
• 糖
• 丁香
• 肉桂
• 月桂叶
• 肉豆蔻
• 香草荚
• 八角
• 红酒

制作方法：

1. 用削皮器将柑橘、柠檬、青柠去皮，将果皮留下，放置一旁备用。

2. 预热锅，将刚刚准备好的果皮放入锅中，然后将其果肉挤出果汁，倒入锅中。以柑橘汁为基地，加入丁香、肉桂条、月桂叶、肉豆蔻粉、150-200 g 糖以及切开的香草荚。一边搅拌一边倒入红酒，量以盖过糖为准。

3. 继续搅拌红酒，直至所有的糖溶解。中火煮滚后调成小火，加入八角和红酒，继续加热 5-7 分钟，让香料和红酒调和均匀。

4. 关火后倒入杯中即可享用，

温馨提示：

• 任何种类或牌子的红酒都可以。
• 热红酒适宜搭配水果蛋糕。

做法是不是很简单呢？做完了记得要跟亲朋好友享用，一起欢度圣诞节哦！

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