冬日的温暖汤品——胡萝卜汤的做法

美食篇：胡萝卜汤的做法

随着天气的转凉，再也没有比热汤更能够温暖我们的了。一碗温热的汤，不仅能够抚平工作一天的劳累，更能让我们的胃口与胸口感到一阵暖意。

当然了，有很多上班族会抱怨，自己并没有时间熬制骨头汤一类需要很多精力的汤。今天小编教大家西餐中胡萝卜汤的做法，过程简单、省时间，大家一起来试一下吧。

准备材料：

• 黄油
• 胡萝卜
• 洋葱
• 生姜
• 土豆
• 淡奶油
• 搅拌器
• 鸡汤块或鸡精

制作方法：

1. 将胡萝卜洗净，切成块状备用。将洋葱切成丁。土豆去皮之后切成块。如果喜欢味道更加浓厚的话，可以加入苹果丁和西红柿，不加也无妨。

2. 用鸡汤块准备好一锅素高汤，或是烧开一锅水之后加入鸡精也可以。

3. 将胡萝卜和洋葱放入锅中，在上面放上黄油。将素高汤倒入锅中，开中火煮至洋葱变软。

4. 现在可以把准备好的蔬菜配料倒入锅中了。除了土豆、西红柿、姜末等之外，也可以加入甘蓝菜、菠菜等蔬菜。胡萝卜开始变软之后，将火调成小火继续熬煮。

5. 关火。将蔬菜和汤分离。

6. 将熬煮好的蔬菜放入搅拌器中，加入一点原汤，开始搅拌，将蔬菜搅拌成蔬菜泥。

7. 将搅拌好的蔬菜泥和原汤倒回锅中，开小火继续熬煮，加入事先准备好的淡奶油。等到汤烧开之后，加入盐、胡椒粉调味。

8. 等到汤汁变得浓稠之后，关火。盛盘之后即可享用。

温馨提示：

• 盛盘之后，可以在做好的胡萝卜汤上放入一点香菜，味道会更清香。
• 胡萝卜汤可以冷藏保存 3 天左右。
• 如果不喜欢淡奶油的话，也可以使用牛奶代替。

胡萝卜汤营养丰富，而且可以根据个人口味添加蔬菜，适合需要多补充维生素的上班族。大家快一起来做做看吧。

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