深夜的雅致美食——日式茶泡饭的做法

美食篇：日式茶泡饭的做法

当“深夜食堂”的漫画和电视剧风靡之后，许多日式美食开始被人们所熟知，而日式茶泡饭便是其中的一道雅致料理。电视剧中的茶泡饭三姐妹总是一边吃着茶泡饭，一边抱怨着真爱难以寻找，只能借由茶泡饭温暖一下她们冰冷的内心了。

茶泡饭其实是一种非常简单的料理。清淡爽口的风味，搭配随意的配料，给予我们不同的味觉享受。有的人喜欢搭配肥厚的鲑鱼，有的人搭配清爽的腌梅子，也有的人搭配鲜美的鳕鱼子，不同的搭配碰撞出不同的火花。茶的清香渗透进入饭中，可以有效解除油腻，是日本人应酬之后特有的解酒方式。

茶泡饭可以非常简单的在家中制作。今天小编就教大家日式茶泡饭的做法，大家快来试试吧。

准备材料：

• 白饭
• 大麦茶/绿茶/玄米茶/乌龙茶
• 鲑鱼（可选）
• 腌梅子
• 海苔
• 芝麻
• 葱花
• 柴鱼片（可选）

制作方法：

1. 用热水将茶泡好，放置一旁备用。

2. 准备好热腾腾的白饭

3. 热锅，倒入橄榄油，将鲑鱼两面煎至金黄色，煎熟之后用锅铲将鲑鱼捣碎，加入少量盐与酱油稍微翻炒一下。

4. 将准备好海苔撕碎，放入饭中。然后接着放入葱花、柴鱼片、腌梅子和炒好的鲑鱼，然后在饭上撒上少许芝麻。

5. 在饭上倒入泡好的茶，稍等片刻即可享用。

温馨提示：

• 茶泡饭的配料可以依据个人口味随意选择，自己进行即兴搭配。
• 想要口味更加浓厚的话，可以将茶与高汤以 1:1 的比例混合之后泡饭。

茶泡饭本身是非常随性的，在做的过程中没有必要考虑太多，太多标准也不过是我们自己给自己的约束，美味的东西自然是美味的。

大家不妨与朋友交换分享自己喜欢的口味，或许会有更多的新发现哦！

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