秋天的美味汤品——玉米浓汤的做法

美食篇：玉米浓汤的做法

秋天正是玉米的季节，香甜可口的玉米不论是煎、炒、烹、炸都很美味。有的女孩子会觉得啃玉米虽然很过瘾，但是玉米粒会塞牙缝，如果有个能一口饱尝玉米香甜的方法就好了。其实只要做成玉米浓汤就好啦！

玉米浓汤是西餐中常见的一道汤品，味道香甜、浓郁，做法也非常有趣。今天小编教大家玉米浓汤的做法，大家一起来为晚餐加汤吧。

准备材料：

• 玉米
• 牛奶
• 洋葱
• 黄油
• 高汤
• 盐
• 胡椒
• 搅拌机

制作方法：

1. 用手将叶子和玉米穗撕下来，处理干净。这个菜谱最好使用当季的新鲜玉米制作，但是如果没有的话也没关系，可以使用罐装或冷冻玉米。

2. 碾碎玉米，将玉米粒从玉米棒上磨下来，装进一个大碗里。可以使用家里备有的多功能切丝器将玉米粒磨下来。然后将处理过程中流出来的玉米汁也一同放入碗中。如果使用的是罐装或冷冻玉米的话，可以跳过这一步。

3. 将洋葱切丁，放置一旁备用。

4. 在锅中融化黄油。等到黄油融化之后，加入准备好的玉米和洋葱。搅拌一下，调成小火煮大约 5 分钟，直到洋葱变得透明。

5. 加入高汤和牛奶，比例为 2:1 。开大火煮滚，然后调成小火继续炖煮 15 分钟。高汤使用速溶的鸡汤块与热水调和而成即可。

6. 关火。将熬制好的浓汤倒入搅拌机中，将盖子盖上，开始搅拌。等到浓汤变得细腻的时候，就可以停止搅拌了。

7. 过滤浓汤。将浓汤通过筛网，过滤除去玉米皮和其他固体的小块。留下来的就是无杂质的金黄色的玉米浓汤了。

8. 加入盐和胡椒粉调味。

温馨提示：

• 如果介意热量的话，可以选择用橄榄油代替黄油。
• 不喜欢洋葱的话，也可以选择用西芹代替。
• 玉米浓汤中可以加入面包、培根、葱花、辣椒碎等不同食材。
• 玉米浓汤的做法每个人都不一样，可以自己多 DIY 几次，选择自己心目中的第一名。

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