美式特色街边小吃——漏斗蛋糕的做法

甜点篇：漏斗蛋糕的做法

Funnel cake，又翻译为漏斗蛋糕，是源于美国的一款传统的特色街边小吃。漏斗蛋糕经常出没于嘉年华、游乐园、球场看台等地方，没有漏斗蛋糕，就连狂欢都显得不太完整。

漏斗蛋糕由于好吃又好玩，十分受到大人和小孩子的欢迎。如果你也想尝试一下这款甜点，大可不必远渡重洋，自己在家做就可以啦。

漏斗蛋糕做起来简单、有趣，今天小编教大家漏斗蛋糕的做法，大家一起来试试吧。

准备材料：

• 面粉
• 鸡蛋
• 牛奶
• 糖
• 发酵粉
• 盐
• 漏斗

制作方法：

1. 取 2-3 个鸡蛋，将鸡蛋打入空碗中。搅拌蛋液，直到蛋清和蛋黄充分融合。

2. 将 3 茶匙砂糖和 2 杯牛奶加入蛋中，然后彻底搅拌，直至它们完全混合。

3. 撒上 2 杯面粉，2 茶匙发酵粉和 1/2 茶匙盐，然后搅拌均匀。面粉和蛋的糊状物应该是滑滑的，不太粘稠。如果觉得太粘稠，可以再加入一颗鸡蛋搅拌均匀。

4. 将油放入平底锅中，开火热锅。

5. 这时候，我们就要用到家中常备的漏斗了。将你的手指放在漏斗的底部开口处，再往其中倒入 1 杯糊状物，让糊状物沉入漏斗底部。

6. 把糊状物倒入锅中。手指移开漏斗，在锅中以螺旋状旋转，或是划十字，在锅中绘出一个漏斗蛋糕的图案。用锅中的油煎糊状物的一面，大约 2-3 分钟，直至糊状物呈现金黄色。

7. 用筷子翻动糊状物，煎另一面，直到也呈现经黄色。

8. 将漏斗蛋糕盛出锅中，放在厨房用纸巾上，吸干多余的油脂。依据个人口味，在蛋糕表面撒上一些砂糖。

温馨提示：

• 不怕热量过高的话，可以多加入一点油，用炸的来炸熟漏斗蛋糕。
• 你可以在热腾腾的漏斗蛋糕上挤上鲜奶油，或者撒上水果或巧克力酱等。

漏斗蛋糕外形可爱，口味也很香甜可口，大家快来尝试一下吧！

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