简单好做的美味早餐——薯饼的做法

美食篇：薯饼的做法

快餐店中的薯饼受到很多人欢迎，尤其是女孩子和小朋友。炸的酥脆的薯饼，稍微抹上一点点番茄酱，配上两片培根，一份煎蛋，感觉一天的活力都涌现了。其实薯饼的做法也很简单，不妨自己做一份薯饼，犒劳一下辛苦了许久的自己。

今天小编教大家薯饼的做法，大家快来试试吧。

准备材料：

• 土豆
• 黄油
• 盐
• 厨房用吸水纸巾/毛巾
• 黑胡椒粉

制作方法：

1. 土豆去皮。用冷水把土豆洗干净，然后用小刀或刨子把土豆皮削掉。

2. 把土豆刨成丝。

3. 把水分挤干。为了达到酥脆的效果，这一步非常重要。用毛巾把土豆丝包起来，然后用力拧毛巾以达到挤干土豆丝水分的目的。

4. 用中高火把煎锅加热，然后把黄油加到平底锅中融化。当黄油融化后，把挤干的土豆丝放入锅中，均匀的沾满黄油，适当的用盐和胡椒调味。

5. 当土豆裹上了一层黄油后，用铲子把它铺平，让土豆丝尽可能地平底锅接触。刚开始做的时候，尽量不要把土豆饼弄得太厚，以免不好熟。先把一面煎 3-4 分钟，翻面，再把另一面煎 2-3 分钟。两面都煎至金黄酥脆即可出锅。

6. 上桌。把薯饼从锅里铲出来。可以直接吃，或搭配番茄酱等调味。

温馨提示：

• 薯饼搭配培根和鸡蛋就成了营养全面的早餐。
• 除了番茄酱外，还可以搭配黄芥末、调味酱等。

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