美食篇：简易版奶油芝士的做法
大家肯定都记得涂在芝士蛋糕上的厚厚的奶油，那种奶油香甜可口，但却不会很腻，口感也比较浓厚，这种奶油就是奶油芝士啦！奶油芝士不仅是甜点的好伴侣，日常涂在面包、饼干上也一样很好吃。
奶油芝士可以在超市购买，但是作为爱料理的小能手们，我们也可以在家自行制作。今天小编教大家简易版奶油芝士的做法，大家一起来试试看吧。
准备材料：
- 原味酸奶或优酪乳
- 盐
- 纱布
- 碗
- 滤网
制作方法：
- 将盐加入原味优酪乳中搅拌。
- 将滤网放入碗中，然后在滤网上盖上纱布，接着再把搅拌好的优酪乳倒入纱布中。
- 将优酪乳用纱布包起来，放入冰箱中。纱布的作用是让优酪乳隔绝水气。
- 一晚上之后，优酪乳中的水分应该排出的差不多了。这时候打开纱布之后，优酪乳应该是块状的。这时候，如果用手去抓，软乎乎的优酪乳就会变硬，一边晃动一边放到碗里即可。
- 摆盘之后就可以享用啦！
温馨提示：
- 喜欢口味重一点的话，可以在搅拌的时候多放入一点盐，并选用乳脂含量较高的酸奶或优酪乳。
- 在家自制的简易版奶油芝士不含防腐剂，所以应尽快享用。
- 500 g 左右的酸奶大约能做出 100 g 的奶油芝士。
奶油芝士搭配应季水果也是一种不错的选择，在摆盘的时候如果加入小面包一类的，就是一道可以招待客人的大餐啦，大家快来一起试试看吧！
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