跨年派对重头戏——西班牙水果酒的做法

调酒篇：西班牙水果酒的做法

不想出去人挤人？在家开跨年派对就是一个好选择！约上一群好友，准备好特制的零食和美酒，在家一起庆祝 2016 年的到来，听起来就很不错！开派对的时候，要是能准备一些亲手做的小点和美酒，那就更加分啦。

Sangria 是一种西班牙水果酒，基底是红酒，外观就像红宝石一样，而且口感香甜，很适合在喜庆的日子里当做庆祝用酒。

今天小编教大家西班牙水果酒的做法，快来为派对加料吧。

准备材料：

• 红酒
• 七喜或雪碧
• 柳橙
• 草莓
• 苹果
• 黄桃
• 肉桂（可选）

制作方法：

1. 准备水果。西班牙水果酒，顾名思义就需要准备多样水果。小编建议选择大家都喜欢的甜味水果，像是草莓、苹果、黄桃、蓝莓、、樱桃、柳橙等，越多越好。当然，如果时间紧急，只准备两样也可以。
2. 将草莓、苹果、黄桃洗净，切成小块。将柳橙洗净之后切片，放置容器中，用汤匙挤压柳橙片，挤出少许柳橙汁。
3. 将红酒倒入玻璃瓶中，然后将柳橙片连挤出的果汁一同倒入，接着再将其余水果泡入红酒中。如果家里有准备肉桂，再将肉桂一同泡入。
4. 将红酒放入冰箱中，冷藏约 2-3 小时，让果味充分融入。
5. 将泡制好的红酒取出，饮用前加入雪碧或七喜即可。雪碧/七喜与水果酒的比例为 1:5 。

温馨提示：

• 如果喜欢口感稍甜的话，可以依据个人口味，自行加入糖。
• 调制水果酒时，可以自行选择水果，但只有柳橙是必备品，因为我们需要柳橙汁。如果实在没有柳橙的话，也不用觉得是世界末日，可以用超市市售的橘子汁代替。在泡制的时候倒入适量橘子汁即可。

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自制美式松饼粉的做法，让你的早餐更香甜

美食篇：自制美式松饼粉的做法

美式松饼松软、香甜，而且做法简单，只要再搭配一点新鲜水果和一杯牛奶，完全就是一顿营养丰富的早餐。

与其从超市购买预拌好的松饼粉，不如自己来制作吧。自制的松饼粉成本更低，而且不含防腐剂、增香剂、甜味剂等人工化学添加，吃的更加安心。

今天小编为大家介绍美式松饼粉的做法，快来试试看吧。

准备材料：

• 低筋面粉 100 g
• 中筋面粉 500 g
• 泡打粉
• 小苏打粉
• 盐
• 糖

制作方法：

1. 准备一个空瓶或袋子，将低筋面粉 100 g 和中筋面粉 500 g 倒入瓶子中。低筋面粉和中筋面粉的搭配会使松饼更加蓬松，如果嫌麻烦的话，直接准备中筋面粉 600 g 也可以。
2. 往面粉中倒入 3 茶匙泡打粉，2 茶匙小苏打粉，糖 70 g，以及少许盐。
3. 将混合物摇晃 30 秒，确保均匀混合，之后密封保存即可。

温馨提示：

• 想要口感更加浓郁的话，可以加入少许奶粉。
• 制作松饼的时候搭配鲜奶油与黄油，口感会更加香甜。
• 糖和盐的分量可以依据个人口味随时调整。

这样的松饼预拌粉是不是做起来超简单呢？大家不妨多做几瓶，送给同样爱吃松饼的朋友吧。

想要了解更多美式松饼的做法的话，请戳我们的花样松饼食谱链接哟。大家一起来享用健康早餐吧！

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新年的送礼技巧，样样都甜入心坎

新年的送礼技巧，让甜蜜直达对方手中

一转眼的时间，我们即将辞去 2015 年，迎来 2016 年了。迈入新的一年的同时，不要忘了对过去这一年爱护、帮助和提点过我们的亲朋好友送礼物。

送礼其实也有技巧的，与其俗气的送保健品、化妆品、礼卡等，不如送一份甜品。没有人能够抗拒甜品的美味，而且为了他人而精心挑选，才更能显出礼物的情意。

今天小编告诉大家一些送甜品的技巧，让你的每份礼物都甜入对方心门。

1. 要排队很久的有名甜点

想必大家身边一定有很多家在百货公司里需要大排长龙的甜点，或是曾经上过电视、杂质的甜品。你的身边一定有人很想吃，却懒得排队。这时候，如果送对方他们嘴馋很久，却不能到手的甜点，他们一定会很高兴。

如果你有耐心与时间的话，可以试试看哦。

2. 高级巧克力、马卡龙

高级巧克力和马卡龙的外观精美，光是包装就能显示出满满的诚意。平时不爱吃甜食的男同事，偶尔吃一口黑巧克力，也可以扫光疲劳与坏心情哦。此种礼盒适合送给职场同事、上司。

3. 家乡特产点心

如果可以送他人自己故乡的名产的话，相信在美味之外，还具有特别的意义。故乡的好味道只有当地人才知道，所以对于外地人来说比较稀奇，也会让受到礼物的人感受到一份惊喜。

4. 冰淇淋泡芙类冷冻甜品

保存期限久一点的甜品，即使自己不马上吃，也还是可以留待日后慢慢品尝，或是招待客人用，所以收到这类甜品时都会很开心。冰淇淋泡芙外包装精美，而且送冰淇淋很难踩到雷区，是一个比较安全的选择。

不过由于冷冻甜品会占据到冰箱空间，所以送礼前要考虑到尺寸。开封之后不用一次吃完，可以慢慢品尝的冷冻甜品才是最佳选项。

5. 手工甜品

世界上没有人会对收到亲手做的甜品感到失望的。自己手工制作的甜品，包含着做的时候想着对方的满满心意，而且用料健康，不含防腐剂，是送礼的最佳选择。

如果你是料理达人的话，不妨在年底的时候手工烤制一些小饼干、小蛋糕，分装到可爱的包装里送人哟。

如果对方是大家庭的话，礼盒就需要挑选够人头份的大分量饼干或西点类。相反，如果是小家庭的话，与其送大盒甜品，不如送精致的巧克力、马卡龙类。

挑选礼物是就是发挥你的想象力的好时机，想象一下对方享用你送来的甜点的样子，相信你的心意一定会传达到对方心坎的。

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Brahmamark Bakery Cafe & Bread 梵印烘焙

Brahmamark Bakery Cafe & Bread 梵印烘焙

只做两件事，面包和咖啡

梵印烘焙

只做两件事，面包和咖啡

说起面包

这里的软欧面包

外脆内软，

丰富的新口味让面包也能如此美味

越吃，越想吃

说起咖啡

梵印想单纯地做好咖啡

让全市界的人

在任何地方任何时间都能方便地喝到咖啡

梵印烘焙的logo是

两个无限符号∞∞

它的意义是无限没有边界

方便地随时享用美味，是梵印人的宗旨，

在这里，我们也想让你快乐无限

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英式传统点心——奶油拌草莓的做法

甜点篇：英式奶油拌草莓的做法

奶油拌草莓是一道英国的传统下午茶点心，味道酸酸甜甜，吃起来可以回忆初恋的青涩感。

奶油拌草莓乍一听之下感觉做法简单，不过料理老手都很清楚，越简单的食谱，想要做好吃了，更需要一些小窍门。

今天小编为大家介绍奶油拌草莓的做法，就让我们遵循传统的做法，一起来回顾一下最正宗的滋味吧。

准备材料：

• 草莓
• 牛奶
• 香草精
• 意大利黑醋
• 糖

制作方法：

1. 挑选外形完整，没有磕碰的草莓。将草莓小心的清洗干净之后，放在厨房用纸上晾干水分。接着将草莓和奶油放入冷冻箱中，冷冻 30-45 分钟。

2. 切草莓。将草莓从冰箱中取出来之后，切成适宜入口的小块。可以将一个完整的草莓对半切，或切成 4-6 小块。尽量保留草莓绿色的蒂头。

3. 取一个小碗，倒入牛奶和奶油，比例为 1:1 ，然后加入几滴香草精、意大利黑醋和糖。用电动搅拌器，或手动搅拌所有混合物，直至糖充分溶解。

4. 将切好的草莓放入一个玻璃杯或碗中，将搅拌好的奶油慢慢倒入杯中，轻轻的搅拌之后即可享用。

温馨提示：

• 清洗草莓的时候力道要轻柔，注意不要将草莓磕碰。
• 如果喜欢口味偏甜的奶油拌草莓，可以在混合物中加入蜂蜜。
• 草莓一定要冰冻过，软软的草莓做出来效果、口感都不理想，尽量挑选新鲜、红润、富有韧性的草莓。

奶油拌草莓是一款可以将草莓的鲜味体现的淋漓尽致的点心，外观甜美的同时又不失优雅，非常适合当做精致的下午茶点。

大家快来试做看看吧，说不定你会爱上这种味道呢。

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Bloody Mary —— 血腥玛丽鸡尾酒的起源

血型玛丽鸡尾酒 —— Bloody Mary

Bloody Mary ，中文又翻译为血腥玛丽或血玛丽，是一杯外表鲜红，口感集香甜、酸辣和辛烈为一体的调酒。

血腥玛丽鸡尾酒以伏特加作为基底口味，加入了番茄汁、Tabasco 辣椒酱、胡椒粉、盐、芹菜、柠檬汁的鸡尾酒。血玛丽带着众多食材复杂的化学反应，血腥而魅惑。喜欢的人非常爱这杯酒，不喜欢的连一口都不想尝试。

 

Bloody Mary 鸡尾酒的命名起源

Bloody Mary 的命名起源有众多版本，有人说这是女巫的饮品，国外流行的通灵游戏爱好者们喜欢这种鸡尾酒。

不过还有一个另一个说法较为靠谱的版本。传说中 Mary 是英国女王伊丽莎白一世同父异母的姐姐，她的妈妈是西班牙公主凯瑟琳，爸爸是英国国王亨利八世。国王亨利并不喜欢凯瑟琳，而由于凯瑟琳没有给他生下男孩子，则索性废掉王后，娶了大臣家的女儿，并借此让英国脱离了天主教和梵蒂冈。

英国推行新教，并走向了议会制，从此君权不再至高无上。玛丽的童年则由于母亲被废，继母生下新妹妹伊丽莎白等等事件接种发生，童年不幸的阴影日趋茁壮，性格变得相当扭曲。

国王死后由玛丽继位，成为了都铎王朝的第四任君主。由于玛丽本身是非常虔诚的天主教徒，她上位后带着对继母、伊丽莎白、以及父母的恨，血洗了新教教徒，手段相当残忍，被后世称为“血型玛丽”。

Bloody Mary 鸡尾酒的装饰

鸡尾酒在调配好之后，一般酒保都会点缀一些可爱的装饰，来抓住女孩子的心。普通的装饰有像是橄榄、樱桃、凤梨等，搭配着鸡尾酒的口感。

血腥玛丽由于略奇葩的口感，以及大量的番茄汁打底，所以装饰也不太一样，甚至有喧宾夺主的势头，很多人为了装饰而尝试这杯鸡尾酒。

常见的装饰有橄榄、青豆、芦笋、芹菜、黄瓜等蔬果。

过分一点的还有搭配培根、吐司、鲜虾，甚至是牡蛎的。

血腥玛丽鸡尾酒集酸、甜、苦、辣于一身，如果你想要通过这杯酒，一口喝遍人生百态，那么你可能是想太多了。不过还是欢迎想要尝鲜的小伙伴们快去试试看吧，说不定这杯鸡尾酒会成为你的最爱呢！

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贯贯吉 清真穆斯林餐厅 葱油饼 | Guan Guan Ji Muslim Restaurant Shanghai

贯贯吉 清真穆斯林餐厅 葱油饼

Muslim Restaurant Shanghai – Video Reviews

上一篇我们重点说了贯贯吉的特色 — 白切羊肉，这一篇我们来说说葱油饼！

为什么要说这个葱油饼呢？因为清真餐厅可是不用猪油，不食猪肉的哦，那么他们做的这个葱油饼，味道会有什么不同呢，TummyFriend 好奇得很！

没看过上一篇的小伙伴，先为你简单介绍一下贯贯吉。

它位于在号称羊肉一条街的浙江东路，这里是新疆特色聚集的街道，新鲜的牛羊肉、果干、坚果统统来自新疆，一个个摊位让人眼花缭乱。而号称最好吃的 “贯贯吉”，也确实不负其胜名，白切羊肉鲜嫩美味，经过我们亲测，味道绝对名副其实！

这个葱油饼确实与我们以往吃的有所不一样，来听听我们怎么说吧！

Business Hours:	6:00am – 3:00am (Mon – Sun)
Phone:	电话： 021-63220039
Address:	地址: 黄浦区 浙江中路70-2号（近广东路）
Restaurant Parking:	No
Why Go?:	羊肉一条街，正宗美味清真食物

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圣诞节限定甜点——棉花糖脆片的做法

甜点篇：棉花糖脆片的做法

圣诞节来啦！这时候街上的甜品店也都放满了应景的糕点，你有没有手痒想要自己试做看看呢？

今天小编教大家十分应景的一道甜点——棉花糖脆片的做法。这道甜点即使你料理技能零分也可以轻松驾驭，快来试试看，让大家大跌眼镜吧！

准备材料：

• 玉米片
• 棉花糖
• 黄油
• 香草精
• 绿色的可食用色素
• 糖豆、糖霜或巧克力豆

 

制作方法：

1. 将黄油、棉花糖放入一个大碗中，然后放入微波炉中高火加热，融化黄油和棉花糖。
2. 加热完成后，在融化的黄油和棉花糖中加入几滴香草精和绿色的可食用色素，然后彻底搅拌均匀。
3. 在烤盘上铺上一张烘焙用纸。
4. 将从超市购买的玉米片准备好，手指上蘸一点橄榄油，然后将融化的混合物涂抹在玉米片上，趁着混合物还没干的时候，将玉米片捏成圆环或树叶的形状。捏成型之后放置烤盘上。
5. 将糖豆或糖霜撒到脆片上，然后放入冰箱中冷却 10-15 分钟。
6. 装盘之后即可享用。

温馨提示：

• 如果只是想要享受棉花糖脆片的话，可以不用准备色素。绿色的可食用色素只是为了响应节日气氛。
• 如果糖豆不好定型，可以融化一点巧克力，将糖豆或巧克力豆黏在脆片上。

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圣诞特辑——世界各地不同的圣诞美食

世界各地不同的圣诞美食

不知何时圣诞节仿佛变成了一个世界性节日，连在国内的大家也都兴奋的庆祝，并且还相约出去吃浪漫的圣诞大餐，或者去圣诞购物。

大家如果要在平安夜出门庆祝，相信会有很多人选择应经的西餐。其实世界各地庆祝圣诞节时，吃的并不都是火鸡和姜饼人曲奇哦。

每个地方都有不同的圣诞主食，今天小编来带各位探访一下各地不同的圣诞美食！

1. 英国

英国的圣诞大餐是最为丰富的一个，包括火鸡、圣诞布丁、馅饼等。

最经典的一道美食非火鸡莫属。一般的英国家庭都会自己烹调火鸡，将大量的蔬果内陷塞入火鸡肚子中，再在火鸡表层抹上多种香料，最后再放入烤箱中烹调。

2. 法国

法国有一道出名的圣诞甜点，便是树干蛋糕。天性浪漫的法国人，连圣诞节也不放过。

树干蛋糕传说中是因为有一个买不起圣诞礼物的年轻人，在森林里捡了一段木头送给情人，不但赢得放心，两个人还过上了幸福快乐的日子。

虽然故事略显无厘头，不过树干蛋糕也称为法国人祝愿对方来年好运连连的象征。

3. 德国

德国的圣诞蛋糕是一种质地像硬面包，但是制作材料确实水果蛋糕的缅甸。主要材料是酵母、水、面粉、朗姆酒和各式各样的干果、坚果等。烘焙完成后会裹上一层白色的糖霜。

外表相当朴素，但切开之后却十分有内涵，由于较甜的口感，适合搭配红茶享用哦。

4. 澳大利亚

我们印象中的圣诞节总是飘着小雪，大家喝着温酒取暖，但由于澳大利亚位处南半球，所以他们的圣诞主打的就是烧烤和沙滩秀啦！

这种季节上的反差感很容易让人产生错觉，但是在热情的澳大利亚庆祝圣诞夜别有一番风味。相信澳洲盛产的热带水果、海鲜，以及好身材的帅哥、美女们，会令你觉得这种“热带”圣诞也不错！

5. 美国

感恩节和圣诞节，在美国就是火鸡的受难节。两个节日只相隔一个月，而主角也都是火鸡，相信火鸡也是心碎了。不过美国的圣诞节除了烤火鸡之外，还有一道特殊的节日主食，那就是“烤玉米粥”。

玉米粥上面有一层厚厚的鲜奶油，并再上面撒上一些果料，香甜可口，别有一番滋味。

 

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冬至不一样的菜色——五彩饺子的做法

美食篇：五彩饺子的做法

网上已经展开了激烈的讨论，冬至到底应该吃饺子还是汤圆？小编至今没有标准答案，但是不管是饺子还是汤圆，那都是温暖身心的料理，何不两种一起享用呢？

很多人家里可能有自己包饺子的习惯，自己准备的馅料总是比较实在，肉多、皮薄，一口咬下去满满的香甜味。

这次我们就来点外观不一样的饺子把！今天小编教大家五彩饺子的做法，快来试试看吧。

准备材料：

• 胡萝卜
• 菠菜
• 紫包菜
• 西红柿
• 面
• 肉馅
• 榨汁机

制作方法：

1. 将胡萝卜、菠菜、紫包菜、西红柿分别放入榨汁机中，再加入适量清水，分别榨成汁之后放置一旁备用。

2. 和面。将面分为 4 份，然后分别缴入这四种汁，搅拌均匀后，揉成面团，放置 30 分钟左右醒面，开始和面了，把面分为四分，分别加入这四种汁，搅拌均匀后，揉成面团，放置半小时醒面。

3. 依据个人口味准备肉馅。如果你想要不同颜色的饺子吃出不同味道的话，不妨将肉馅分成 4 份，分别于胡萝卜、菠菜、紫包菜和西红柿搅拌均匀，放入生抽和盐。

4. 包饺子。将面团分别擀成小圆片，将馅料包好，捏紧。

5. 煮饺子。锅里烧开热水之后，将饺子放入锅中。注意，水沸腾后分两次加入凉水，煮至饺子浮起来即可。

6. 盛盘之后即可享用。

温馨提示：

• 如果喜欢吃素食的话，可以将肉馅换成素馅上锅蒸熟，吃起来会别有一番风味。
• 吃剩的五彩饺子可以做成煎饺，是一道方便的便当料理。

有了这么多种颜色的五彩饺子，是不是觉得很有趣呢？做法其实也非常简单，快来试试看吧！

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Bistro Burger Shanghai 上海迪特汉堡

Bistro Burger Shanghai 上海迪特汉堡

Gourmet Burgers in Shanghai

Bistro Burger 位于我们号称小资一条街、潮牌一条街的富民路长乐路交口处，这里的汉堡又大又美味，扎实的牛肉加之粗壮的薯条，简直是汉堡天堂。

除了传统的经典牛肉汉堡搭配，Bistro Burger 也胜在口味多样，汉堡搭配的小食也各有不同。意大利汉堡以芝士为辅料，更香浓诱人；日式鱼肉汉堡，鱼肉香嫩，配以芥末蛋黄酱，口味刚刚好；招牌汉堡，以经典洋葱芝士搭配牛肉，口感十足；绝配牛肉汉堡，光是看到那个嫩黄的蛋就已经能想象其美味了吧！

就算不喜大鱼大肉，坚持吃素的食客在 Bistro Burger 也能找到你的菜 — 嬉皮士纯蔬菜汉堡！

尤其值得一提的是：Bistro Burger 奶昔浓稠有料，用纯奶打制而成，里面根据不同口味还配有不同的配料果仁等等，喝一口，惊喜感爆棚。

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吃出好气色——6种必知的抗衰老食物

Healthy Facts | 6 种必知的抗衰老食物

减肥肯定是每个女孩子都曾烦恼过的问题。过度减重则是现在女孩子的一个普遍问题，苗条的身材虽然美丽，但是过犹不及。

很多减重族发觉自己成功甩掉赘肉，皮肤状态却呈现老态，皮肤干燥、细纹横生。而且过度减重还会造成内分泌失调、卵巢退化、身体代谢和循环功能变差，这一切都提醒着我们减肥时仍要注意饮食平衡。

今天小编告诉大家 6 种抗衰老食物，将这些食材加入你的减重食谱中，兼得好身材与好皮肤吧。

1. 山药

山药含有丰富的粗纤维、维生素 B 和植物雌激素，有助于肠道蠕动和调节内分泌。山药粘液中还含有可以保护肠胃的酵素。可以用山药适度代替主食，帮助减重与控制体重。

2. 鱼肉

鱼肉属于低脂肉，油脂量比其他动物性肉类更低。每周食用鱼肉 1-2 次，可以补充 Omega-3 和蛋白质，有助于平衡体内油脂，同时还可以帮助生成荷尔蒙，预防老化。

3. 豆浆

豆浆不含胆固醇，含有大豆异黄酮，具有抗氧化、平衡内分泌的作用，是女性的良伴。同时豆浆还富含纤维质，有助于肠胃蠕动。

4. 芝麻

芝麻含有亚麻油酸，具有降低胆固醇和抗氧化的作用。而且芝麻中的维生素 E 还具有抗氧化功能，另外还有钙、铁和纤维素等营养素，可以帮助减肥期间维持身体必须的营养。

5. 番茄

番茄含有丰富的纤维，更含有茄红素，可以帮助皮肤抗老化、抗氧化，是美白、美肤的好食材。

6. 姜

姜除了有温暖身体的作用，还具有促进代谢和抗氧化的作用。女孩子在减重过程中，容易手脚冰冷、疲劳，建议饮食中可以加入姜，帮助减肥和抗老。

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节日气氛甜点——圣诞树样美式松饼的做法

圣诞节限定美式松饼的做法

圣诞节即将来临，街上到处都是满满的节日气氛，彩灯、圣诞树、礼物包装纸，无不提示着我们节日的来临。

大家已经想好圣诞节主题的餐后甜点了吗？普通的巧克力蛋糕或杯子蛋糕显得不够热闹，是不是想要做点造型新奇的甜点呢？

今天小编教大家圣诞树造型的美式松饼的做法，快来试试看吧。

准备材料：

• 松饼粉
• 鸡蛋
• 牛奶
• 鲜奶油
• 草莓、小红莓、蓝莓等新鲜水果
• 装饰用糖霜、巧克力等（可选）

制作方法：

1. 取一个大碗，将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。想要松饼更加蓬松、柔软的，就在搅拌过程中稍微留下一点颗粒。

2. 将平底锅预热，涂满黄油。

3. 将搅拌好的松饼粉画圆方式倒入锅中，注意因为要做圣诞树造型的松饼，所以需要大小不同的圆形松饼若干，不要将每个松饼都摊成同样大小。

4. 将松饼两面煎熟之后，装入盘中。

5. 将煎好的松饼从大到小依次叠好。先放一片松饼，然后在松饼上挤上鲜奶油，再叠上水果做装饰，最后再往上叠一片松饼，重复前面步骤直到装饰好。

6. 最后可以在松饼上撒上一些糖霜，或在周围用水果做装饰。

温馨提示：

• 如果想要更加有圣诞气氛，可以用可食用的绿色颜料，挤在叠好的松饼外面，做成绿色的松饼造型。
• 作为饭后甜点的话，也可以搭配冰淇淋球，吃起来会更加爽口、解腻。

做法是不是非常简单、有趣呢？大家快来做出属于自己的“圣诞树”松饼吧！

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今天不开心？5种减压食物吃出好心情！

5种减压食物吃出好心情

人在江湖飘，难免会有不顺遂、不如意的事情，这时候每个人应对压力的方法都不一样。有的人选择购物，有的人选择吃，相比较之下，吃比较省钱、健康。

无论你在生活中是不是一个吃货，享受美食本身就是一件幸福感满满的事儿。不过吃什么可以快速的减少压力，提高自己的幸福指数是有科学依据的。

以下 5 种减压食物可以吃出好心情，让幸福感快速上升。

减压食物的种类

1. 蘑菇

菌类都富含硒元素。体内缺少硒元素的话，情绪容易悲观、焦虑，身体也容易疲惫。同时菌类还富含维生素 D ，可以营养调节大脑的多巴胺，容易让人产生积极乐观的情绪。

2. 咖啡

早起一杯咖啡，精神一整天。咖啡因可以让人精神兴奋、抖擞，适合早起喝一杯，让还没睡醒的你困意全无。不过一天的咖啡因不应摄入超过 24 oz ，不然咖啡因带来的兴奋感只会成为精神的负担。

3. 燕麦片

当身体缺少维生素 B 的时候，我们的情绪起伏会不稳定，而且容易产生焦虑、紧张的情绪。每日早餐享用燕麦片，可以保证我们的维生素 B 摄取量，如果搭配牛奶和水果，那就是一顿营养早餐了。

4. 坚果

坚果中富含可以让人心情愉悦的 Omega-3 ，此种元素可以营养大脑中的多巴胺，让大脑产生幸福感。另外富含 Omega-3 的食物还有三文鱼、金枪鱼、南瓜子等。

5. 香蕉

香蕉是一种特殊的水果，由于富含锌元素，可以让人心情愉悦、放松。同时香蕉还富含维生素 B6、铁、钾、镁元素，可以快速的恢复体力。精神状态好，才有精力对抗烦恼。

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限定季节的杯中圣诞节——热红酒的做法

美食篇：热红酒的做法

Mulled wine ，中文又翻译为热红酒或香料酒，是国外欢庆圣诞的一道特定热饮。暖融融的热饮，还有香气扑鼻的香料，一口喝下去是满满的圣诞香甜气氛。

喝下热红酒可以快速的取暖，是很多欧美家庭都会常备的一道热饮，同时又能增加一些节日气氛，你也来试做看看吧。

今天小编教大家热红酒的做法，其实十分简单，料理新手的你也可以轻松驾驭哦。

准备材料：

• 柑橘
• 柠檬
• 青柠
• 糖
• 丁香
• 肉桂
• 月桂叶
• 肉豆蔻
• 香草荚
• 八角
• 红酒

制作方法：

1. 用削皮器将柑橘、柠檬、青柠去皮，将果皮留下，放置一旁备用。

2. 预热锅，将刚刚准备好的果皮放入锅中，然后将其果肉挤出果汁，倒入锅中。以柑橘汁为基地，加入丁香、肉桂条、月桂叶、肉豆蔻粉、150-200 g 糖以及切开的香草荚。一边搅拌一边倒入红酒，量以盖过糖为准。

3. 继续搅拌红酒，直至所有的糖溶解。中火煮滚后调成小火，加入八角和红酒，继续加热 5-7 分钟，让香料和红酒调和均匀。

4. 关火后倒入杯中即可享用，

温馨提示：

• 任何种类或牌子的红酒都可以。
• 热红酒适宜搭配水果蛋糕。

做法是不是很简单呢？做完了记得要跟亲朋好友享用，一起欢度圣诞节哦！

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品酒生活 | 3个必知的喝葡萄酒前的准备工作

3个必知的喝葡萄酒前的准备工作

很多人喜欢在工作之后享用一点小酒，比起狂灌啤酒、白酒、烧酒等，葡萄酒相对还健康一点。不过很多人觉得葡萄酒并不是很好喝，有点不习惯的涩味与酸味，而且还闻不到香味，但这可能只是你喝酒前的准备工作不足导致的。

葡萄酒本是需要优雅品尝的酒，享用前的准备工作做好了的话，你就可以用美味的红酒或白酒了。

除了上次介绍过的选用正确的酒杯之外，还要注意换瓶、醒酒与酒体温度。

1. 换瓶

换瓶，顾名思义就是将酒倒入新的瓶子中，这样侍酒是才不会碰到原本葡萄酒瓶中的沉淀物。波尔多红酒、勃艮第红酒，或是未过滤的葡萄酒中沉淀物会较为明显。这些沉淀物其实并不会伤害身体，但是会影响品酒时的口感。

2.  醒酒

将酒换瓶的另一个目的就是醒酒。为什么需要醒酒呢？其实有许多葡萄酒在刚打开的时候，香气与口感都还处于闭锁状态。醒酒的过程会让葡萄酒与空气接触，这样才能发挥出葡萄酒原本的实力与口感。

醒酒有两种方法，一个是通过换瓶，此举可以确实的增加葡萄酒与空气的接触，让葡萄酒的单宁与酸度软化，可以更好地将香气散发出来。

另一种方法则是通过杯中醒酒。这个方法只需要将葡萄酒倒入酒杯中，随着时间经过，杯中的酒也会逐渐醒来。这种方法简单实用，适合在家中醒酒。不过值得注意的是，每支葡萄酒的状况不同，所以醒酒的时间长短也不尽相同。一般来说，30 分钟已经足够了。

3. 温度

温度是最可能毁坏葡萄酒口感的一个因素。大部分人都知道白葡萄酒在较低的温度下口感最好，研究证明出于 6-11 度的白葡萄酒风味最佳。需要注意的是，虽然冰凉的白葡萄酒很好喝，但如果白葡萄酒酒体温度过低，则会完全毁坏酒的香味与口感。

红酒则比较复杂。店里大部分都是在室温下贩售红酒，但这并不证明室温温度就是适饮温度。酒体温度出于室温时，直接饮用红酒不会毁坏红酒的香气与口感，但是会无法引出红酒的果味，酒的整体基调会略显呆板。

单宁最重的红酒，像是西拉红酒，应该让酒的温度保持在 18 度左右享用。随着单宁或酒体的减少，适合饮用的温度还会再持续降低。单宁最轻的酒可以让酒体保持在 12-13 度享用。

掌握了这 3 样准备工作，才能让葡萄酒的价值体现出来，展现葡萄酒本身完整的风貌。大家不妨下次品酒时试一下吧。

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