深夜精致美食——日式山药泥盖饭的做法

美食篇：日式山药泥盖饭的做法

山药泥盖饭是日本的一道传统料理，做法简单，口感独特，是一道受大人和小孩欢迎的料理。山药本身具有补脾、健胃的功效，可以调节食欲不振、消化不良，是一道爱护胃的食材。随着天气的转凉，可能有很多人由于骤冷的气温而胃口不适，这时候就可以将山药泥盖饭当做晚餐啦。

今天小编教大家日式山药泥盖饭的做法，大家快来试试看吧。

准备材料：

• 山药
• 葱花
• 研磨钵
• 高汤
• 盐
• 胡椒
• 酱油
• 芝麻（可选）
• 芥末（可选）

制作方法：

1. 将山药去皮，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟之后，用研磨钵或擀面杖捣成泥。
3. 往山药泥中加入高汤，以刚没过山药泥为准，然后搅拌均匀。高汤使用速成的鸡汤即可。
4. 加入少许盐、胡椒粉、酱油和葱花，搅拌均匀。
5. 将做好的山药泥倒在新蒸好的饭上。如果想要口感更加丰富的话，可以撒上芝麻，或加入一点芥末。

温馨提示：

• 山药泥盖饭做法简单、随意，可以自行加入 DIY 的食材，比如像是柴鱼片、海苔丝等。
• 山药泥盖饭上还可以配上生鸡蛋享用，但鸡蛋一定要是可以生吃的级别。

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浓情蜜意的火锅——巧克力火锅的做法

美食篇：巧克力火锅的做法

东方人爱吃火锅是世界闻名的，我们有麻辣锅、鸳鸯锅、清汤锅、泡菜锅等等。在寒冷的冬天，吃完火锅之后暖心又暖胃，还能增进朋友、家人之间的感情，相信很多吃货都爱火锅。不过火锅可不是东方独有的菜系哦，欧美人也有火锅。

欧美人的的火锅跟我们的不太一样，比较像是“蘸酱”。他们将调味的酱汁当做汤底，想吃什么配料就加进去沾着吃，锅底除了咸的之外，还有甜味的，十分新奇有趣。“巧克力锅”便是甜口的火锅，是用长叉子把新鲜的水果放入融化的巧克力酱中沾一下，一口下去除了水果的酸甜之外，还有巧克力的浓郁，是一种非常互补的新鲜滋味。

今天小编教大家巧克力火锅的做法，大家快来试试看吧。

准备材料：

• 牛奶
• 巧克力
• 面包
• 水果，像是草莓、香蕉、苹果等
• 坚果
• 酒精炉或蜡烛

制作方法：

1. 先在汤锅中倒入牛奶，加热至冒泡为止。
2. 关火，将巧克力掰碎，放入热牛奶中。先让巧克力在里面浸泡 3-5 分钟，让巧克力自行融化，接着顺时针方向搅拌热牛奶，将巧克力混合均匀。
3. 将彻底融化的巧克力倒入一个耐加热的小锅或小碗中，下面架上酒精炉或蜡烛。如果巧克力酱变得太浓稠的话，就加入少许牛奶，然后搅拌一下即可。
4. 准备好长叉子、筷子或竹签一类的，插入事先准备好的水果与面包，往锅中蘸取巧克力，等食材均匀裹上巧克力酱之后即可享用。

温馨提示：

• 如果想要浓厚的口感，可以用鲜奶油代替牛奶。
• 食材还可以准备饼干、椒盐圈、小蛋糕、棉花糖。
• 水果除了草莓、苹果、香蕉之外，常见的搭配还有凤梨、猕猴桃、蓝莓、红梅等口味较酸的水果。

巧克力火锅做法简单，只要准备好自己喜欢的食材，再搭配两杯红酒，就是一顿完美的烛光晚餐了。快来为自己的另一半准备一顿浪漫的巧克力锅吧！

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西餐里的招牌美食——总汇三明治的做法

美食篇：总汇三明治的做法

西餐除了汉堡、意面之外，三明治也非常美味，而其中的 “Club Sandwich” ，又译为总汇三明治，则是当中最出名的一款。

总汇三明治最早出现在赌场、俱乐部等地方，供休闲、娱乐的人享用，现在则经常出现在西餐馆中的菜单上，由于精致的外形和美味的口感，颇受人民欢迎。

今天小编教大家总汇三明治的做法，大家快来试试看吧。

准备材料：

• 吐司
• 培根
• 生菜
• 番茄
• 鸡肉火腿片
• 蛋黄酱
• 牙签

制作方法：

1. 烤三片吐司
2. 煎 2-3 条培根，煎到酥脆为止，放置一旁备用。番茄切成薄片，放置一旁备用
3. 在烤好的吐司上抹上一层蛋黄酱，然后往上依次放上生菜、番茄、鸡肉火腿，然后再盖上一片吐司。
4. 目前为止只完成了一半，在新盖上的那片吐司上头抹上蛋黄酱，然后依次放上培根、生菜、番茄、鸡肉。最后再盖上一片吐司，稍微用手往下轻轻按压定型。
5. 沿两条对角线切三明治，总共切成四个小三角。
6. 用牙签固定小三角三明治，摆盘之后即可享用。

温馨提示：

• 如果担心热量太高的话，可以减少蛋黄酱的用量。
• 想要追求口感丰富的话，可以在三明治中加入金枪鱼、芝士、鸡蛋等。
• 切三明治需要用锋利一点的刀，以免三明治太厚不方便切。
• 总汇三明治可以搭配薯条或沙拉。
• 如果想要追求营养均衡，除了白吐司外，也可以用全麦吐司或黑麦面包。

总汇三明治制作方法简单，可以自行 DIY 搭配食材，大家快来选出自己心目中的第一名吧。

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冬日暖胃甜粥——紫米粥的做法

美食篇：紫米粥的做法

天气骤冷，走在马路上经常会被迎面刮来的冷风吹到手脚冰凉，这时候除了增加衣物之外，还可以喝一碗热乎乎的暖心甜粥。女孩子更应该爱惜自己，每天一碗甜粥，不但能驱赶自己体内的寒气，还能满足自己的馋虫。

今天小编教大家紫米粥的做法，大家快来试试看吧。

准备材料：

• 紫米
• 糯米
• 砂糖/红糖
• 红豆（可选）
• 桂圆（可选）

制作方法：

1. 红豆和紫米用清水彻底洗净，用清水浸泡。由于紫米不好煮，如果不适用高压锅但又想要有软烂的效果，最好先浸泡 1 小时。
2. 浸泡完之后，将紫米、红豆、糯米放入锅中，加入 5 倍的水，用大火煮滚之后，小火煮 30 分钟，熄火。
3. 晾凉后，继续开火煮 1 小时，如果想要口感丰富一点，可以在这时候加入桂圆。煮第二遍可以确保紫米煮透，喝粥的时候会有软烂的口感。
4. 根据个人口味，加糖调味即可享用。

温馨提示：

• 米粒变软之后一定要搅拌，不然容易粘锅。
• 想要更香浓的口感的话，可以适当的加入一点椰奶调味。
• 紫米含有钙、铁、钾等元素，营养价值高，有补血气的作用，很适合女孩子。

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营养好喝的饮品——简易版香草奶昔的做法

美食篇：简易版香草奶昔的做法

奶昔是非常受大人和小孩欢迎的一款饮品，因为牛奶含量丰富，还十分具有营养。口感醇厚的奶昔的秘密武器就是香草冰淇淋，但是当你特别想要喝自制奶昔，冰箱里却没有准备冰淇淋时怎么办？没关系，不用冰淇淋也可以制作超好喝的奶昔。

今天小编教大家简易版的香草奶昔的做法，大家快来试试吧。

准备材料：

• 牛奶
• 砂糖
• 搅拌机
• 香草提取物
• 冰块

制作方法：

1. 往搅拌机中倒入 450 毫升牛奶、1 茶匙香草提取物，然后搅拌 15-20 秒。
2. 搅拌完成后，往牛奶中加入少许砂糖，继续搅拌 10 秒。
3. 加入冰块，继续搅拌。加入冰块的时候要注意，如果冰块量过多，奶昔则会变得水分过多。第一次制作的时候，最好分批放入冰块。
4. 搅拌完成后即可享用。

温馨提示：

• 这种方法制作的奶昔一定要尽快享用，这样冰块才能保持奶昔的口感。
• 想要喝巧克力口味的话，可以在搅拌时加入巧克力酱。
• 不要放入过多香草提取物，不然奶昔会发苦。

这种简易方法制作的奶昔，由于没有用到香草冰淇淋，所以口感不如传统奶昔浓厚，但也别有一番风味。大家可以尝试一下下哦！

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随心所欲的小甜点——面包布丁的做法

美食篇：面包布丁的做法

大家有没有吐司面包买多了，越吃越腻，看到果酱抹面包就恶心的经验呢？其实这个时候，多余的面包可以用来做面包布丁，好吃的甜点可以让人心情变好，同时又能消灭多块吐司，一举两得！

今天小编教大家面包布丁的做法，大家快来试试看吧。

准备材料：

• 面包
• 黄油
• 白砂糖
• 牛奶
• 肉桂粉
• 香草提取物
• 鸡蛋
• 葡萄干（可选）

制作方法：

1. 事先将黄油融化，放置一旁备用。
2. 取 3-4 个鸡蛋，打散，接着倒入牛奶、砂糖、1 茶匙肉桂粉和 1 茶匙香草提取物，混合均匀后放置一旁备用。
3. 将吐司面包撕成小块，放入烤盘中，并均匀的倒上融化好的黄油。如果想要口感丰富的话，可以放入适量葡萄干。
4. 将准备好的蛋液均匀的倒在面包上，确保所有的面包都均匀的沾满了蛋液。
5. 将烤箱预热至 180 度，烘烤 40-45 分钟即可。

温馨提示：

• 除了葡萄干之外，也可以放入苹果、香蕉等水果。
• 想要减肥的女孩子，可以少放一点砂糖，并且把葡萄干换成坚果。
• 烤制的时候，一定要用专业的烤箱用具。

 

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感恩节的专属甜点——南瓜派的做法

美食篇：南瓜派的做法

感恩节正在热热闹闹的进行当中，除了火鸡之外，餐桌上还有一道重头戏，那就是作为甜点的南瓜派啦！无论是大人还是小孩，都无法拒绝饭后甜点的诱惑，而南瓜派热量适中、营养丰富，非常适合节日的时候享用。

今天小编教大家南瓜派的做法，大家快来试试吧。

准备材料：

• 燕麦片
• 南瓜
• 面粉
• 可可粉
• 蜂蜜
• 橄榄油
• 糖
• 搅拌机
• 烤箱
• 模具
• 牛奶

制作方法：

1. 将南瓜放入锅中蒸熟，放置一旁冷却，备用。

2. 将燕麦粉磨碎，放置一旁备用。

3. 先将南瓜派的派皮做好。将燕麦粉、面粉、可可粉倒入碗中，搅拌均匀，接着加入油和蜂蜜，搅成团装。

4. 将面团放入模具中，压平之后用叉子戳几个小洞。将烤箱预热至 180 度，烤 9 分钟即可完成派皮。

5. 将蒸熟的南瓜放入搅拌机中，然后放入适量糖、牛奶和少许橄榄油，然后将食材搅拌成顺滑的泥状。

6. 往南瓜泥中倒入适量面粉和牛奶，混合均匀之后抹在派皮上。将南瓜泥均匀的在派皮上铺平。

7. 将烤箱预热至 180 度，烘烤 40-50 分钟即可。

温馨提示：

• 派皮也可以用超市贩卖的现成派皮，如果担心超市的含有防腐剂，则可以按配方自行烤制。
• 南瓜派完成后可以在上面抹上淡奶油
• 可以在南瓜派上装饰胡桃、杏仁片等坚果，口感会更加丰富。

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WATAMI 居食屋和民 | Japanese Restaurant, Shanghai

WATAMI 居食屋和民

Japanese Restaurant, Shanghai – Video Reviews

居食屋和民，一家有些年头的日式休闲餐厅，在上海也已经有不少分店，餐厅也随着发展不断改良口味和菜品。

寿喜锅、日式小火锅一直是和民的经典，几乎每桌餐桌上都会有一个小火锅。尤其在如此气温骤降的天气里，来一个小火锅，吃点牛肉，确确实实驱赶了一些严寒，全身都暖起来！

今天 TummyFriend 就来带大家一起尝尝寿喜小火锅，配一碗乌冬面，暖呼呼地度过冬日夜晚吧。

Business Hours:	10:00am – 22:00pm (Mon – Sun)
Phone:	电话： 021-61174027
Address:	地址: 静安区 吴江路269号湟普汇商场2楼(近南京西路)
Restaurant Parking:	No
Why Go?:	日式休闲餐厅，串烧、寿司、小火锅、种类丰富

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简单好做的美味早餐——薯饼的做法

美食篇：薯饼的做法

快餐店中的薯饼受到很多人欢迎，尤其是女孩子和小朋友。炸的酥脆的薯饼，稍微抹上一点点番茄酱，配上两片培根，一份煎蛋，感觉一天的活力都涌现了。其实薯饼的做法也很简单，不妨自己做一份薯饼，犒劳一下辛苦了许久的自己。

今天小编教大家薯饼的做法，大家快来试试吧。

准备材料：

• 土豆
• 黄油
• 盐
• 厨房用吸水纸巾/毛巾
• 黑胡椒粉

制作方法：

1. 土豆去皮。用冷水把土豆洗干净，然后用小刀或刨子把土豆皮削掉。

2. 把土豆刨成丝。

3. 把水分挤干。为了达到酥脆的效果，这一步非常重要。用毛巾把土豆丝包起来，然后用力拧毛巾以达到挤干土豆丝水分的目的。

4. 用中高火把煎锅加热，然后把黄油加到平底锅中融化。当黄油融化后，把挤干的土豆丝放入锅中，均匀的沾满黄油，适当的用盐和胡椒调味。

5. 当土豆裹上了一层黄油后，用铲子把它铺平，让土豆丝尽可能地平底锅接触。刚开始做的时候，尽量不要把土豆饼弄得太厚，以免不好熟。先把一面煎 3-4 分钟，翻面，再把另一面煎 2-3 分钟。两面都煎至金黄酥脆即可出锅。

6. 上桌。把薯饼从锅里铲出来。可以直接吃，或搭配番茄酱等调味。

温馨提示：

• 薯饼搭配培根和鸡蛋就成了营养全面的早餐。
• 除了番茄酱外，还可以搭配黄芥末、调味酱等。

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深夜饮食也要健康，宵夜吃什么好

Healthy Facts | 宵夜吃什么好

当晚上躺在床上翻来覆去的睡不着，肚子又饿的咕噜咕噜叫的时候，可以说是最难熬的事情了，干脆爬起来吃宵夜吧。很多人怕吃宵夜影响消化、破坏身材，还不利于健康，其实只要聪明选择的话，偶尔一顿宵夜也无伤大雅。

今天小编告诉大家宵夜吃什么好，大家一起来健康饮食吧。

宵夜的种类选择：

1. 苏打饼干

苏打饼干最好选择全麦、多谷物、低脂、低盐的，如果觉得只有苏打饼干不好吃，可以稍微搭配一些火腿、蔬菜或芝士薄片。

2. 黑巧克力

小编个人也是非常喜欢牛奶巧克力的味道，但是黑巧克力却更具有营养价值。黑巧克力在不具有那么高热量的同时，还可以稍微降低脂肪，但这并不意味着你需要大口大口的吃掉一整包，适当的吃几片即可。

3. 燕麦片

燕麦片是很好的早餐选择，同时也可以拿来当宵夜。燕麦片富含营养的同时，还低脂、低盐，只要搭配低脂牛奶，就是一顿不错的宵夜了。

4. 酸奶

尽量选择低脂、高蛋白的酸奶，不仅可以有饱腹感，吃完还不容易发胖，也可以适当的搭配水果。如果不喜欢酸奶的话，豆浆、低脂牛奶也是不错的选择。

5. 水果

水果可以说是最方便的选择了，大多数人家里都会常备水果。水果富含维生素、纤维质，也不容易发胖，但还是要注意不要吃太多，一个苹果、一根香蕉或一个橙子就足够了。

温馨提示：

• 不要在吃饱喝足之后马上睡觉，这样会影响消化系统的运作和睡眠质量。建议在吃完宵夜之后半个小时至一个小时再就寝。在这段时间里，不妨看本书，或是做做简单的伸展运动，舒缓筋骨的同时还可以帮助消化，一举两得哦！
• 宵夜也可以很健康，下次半夜再饿的时候，就跟方便面、爆米花一类的食物说掰掰吧。选择低盐、少油的食物，可以避免转天的水肿，也可以降低身材走样的风险。

下次半夜再饥肠辘辘的时候也不用忍耐了，大家一起来健康吃宵夜吧。

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肉食系的秘密食谱——烘肉卷的做法

美食篇：烘肉卷的做法

国外的主妇们通常都有一道秘制的食谱，她们称为 “Meatloaf” ，又译为“烘肉卷”。烘肉卷可以说是肉食系粉丝们的一道大餐，咬下去时满口的香甜肉汁，嫩而不腻的口感，你是不是也稍微动心了呢？

烘肉卷做法简单，分量十足，可以作为招待好友时的一道主菜。今天小编教大家烘肉卷的做法，大家快来试试吧。

准备材料：

• 牛肉馅
• 吐司片
• 牛奶
• 洋葱
• 鸡蛋
• 盐
• 胡椒粉

制作方法：

1. 将洋葱切碎。事先准备 2-3 片吐司即可，将吐司撕成小块，与洋葱碎、盐、黑胡椒混合，搅拌均匀。
2. 将牛肉馅放置一个大盆中。将鸡蛋打碎，倒入牛肉馅中，然后再倒入适量牛奶。
3. 接着，将事先准备好的面包混合物倒入牛肉馅中，用手将所有材料抓匀。如果是第一次制作，可以少准备一些面包片，以免材料过多，无法与肉馅均匀混合。
4. 将烤箱预热至 175 度。
5. 将抓匀后的肉馅捏成方砖面包的形状，放入烤盘中。
6. 烤约 1.5-2 小时，或至肉卷全熟。烘烤过程中要时不时的查看肉卷的熟成度。
7. 烤完后冷却一会儿，切成片状即可享用。

温馨提示：

• 可以用面包屑、饼干、燕麦等代替吐司。
• 如果想要肉卷多汁一点的话，可以在肉馅中加入蔬菜汁、番茄汁等。
• 如果家中有用来烤面包的模具，也可以将肉馅放置其中定型，但这样烤出来的肉卷会比较油腻。

烘肉卷完成后，只要搭配蔬菜沙拉、土豆泥等就是一顿精致的晚餐，大家不妨熟练之后在朋友面前小露一手吧！

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Mijia Mall Sushi Bar 米加Mall 日食料理所

Mijia Mall Sushi Bar 米加Mall 日食料理所

Mijia Mall Sushi Bar 米加Mall，坚持用依云矿泉水煮米的日食料理所。这里有新鲜好吃的食材，和精心调制的酱料，不论是传统的经典日料：生鲜鱼肉、手卷、寿司，还是创意的海鲜拌饭，经过酱料的搭配，更符合本土的饮食习惯和口味，提升了味道与口感！

一家小小居酒屋，店主有着自己的坚持和追求，店面虽小，但五脏俱全，走过商场来到米加Mall，好像来到另一个时空，精心的布置装修、日式的做旧木质地板、暖黄色光线，加上美食，呈现了真正居酒屋的感觉。

新鲜的食材，秘制调味的酱油，让菜品更完美，尝试过后你就知道！正如店铺电视里一直播放的深夜食堂，每次吃到美食都要来上一句：“oyishi!”

在这样一个充满居酒屋气氛的日料所，来一份好吃美食，静静享受日料时光吧！

 

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能量满满的快手午餐，烤芝士三明治的做法

美食篇：烤芝士三明治的做法

忙的不可开交的时候，你是不是需要一份好做、好吃、好拿的午餐呢？这时候三明治就是最好的选择了。不过为了保证下午工作或上学的时候，你也可以保有满满的能量与活力，三明治当中的配料就显得尤为重要了。

烤芝士三明治所含的热量足够支撑一天的忙碌工作，而且做起来简单、方便。今天小编教大家烤芝士三明治的做法，大家一起来试试看吧。

准备材料：

• 吐司
• 芝士
• 黄油
• 平底锅

制作方法：

1. 事先准备两片吐司，将芝士放在其中一片上。
2. 准备一个平底锅，将平底锅预热，并涂上黄油。
3. 当锅足够热之后，将放有芝士的那片吐司放到平底锅上。芝士可以依据个人口味，选择在超市贩卖的切片芝士。
4. 迅速的在芝士上面盖上另一片吐司之后，开始煎烤吐司。每一面底部大约煎烤 2 分钟，或煎至底部呈现金黄色即可。
5. 当上下两片吐司都煎好之后，关火，盛盘。将三明治对半切开即可享用。

温馨提示：

• 你可以选择自己喜欢的任何种类的芝士。比较常见的选择有车达芝士、马苏里拉芝士、帕尔马奶酪、蓝芝士等。
• 除了现成的芝士片之外，也可以使用超市贩卖的芝士碎。
• 除了芝士之外，也可以在烤芝士三明治中加入番茄、黄瓜、火腿、金枪鱼等配料。注意如果要放入配料的话，准备的时候先将配料放到芝士上，再放入锅中煎烤，这样配料才会与芝士融合在一起。
• 如果想要吃清新一点口味的话，也可以在烤好的三明治上抹上果酱。

烤芝士三明治做法简单又美味，是忙碌的人们的最爱，吃完之后补足了能量，又可以继续投入到工作中。下次忙的焦头烂额的时候，就来犒赏自己一份三明治吧！

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意想不到的搭配，简易版奶油芝士的做法

美食篇：简易版奶油芝士的做法

大家肯定都记得涂在芝士蛋糕上的厚厚的奶油，那种奶油香甜可口，但却不会很腻，口感也比较浓厚，这种奶油就是奶油芝士啦！奶油芝士不仅是甜点的好伴侣，日常涂在面包、饼干上也一样很好吃。

奶油芝士可以在超市购买，但是作为爱料理的小能手们，我们也可以在家自行制作。今天小编教大家简易版奶油芝士的做法，大家一起来试试看吧。

准备材料：

• 原味酸奶或优酪乳
• 盐
• 纱布
• 碗
• 滤网

制作方法：

1. 将盐加入原味优酪乳中搅拌。
2. 将滤网放入碗中，然后在滤网上盖上纱布，接着再把搅拌好的优酪乳倒入纱布中。
3. 将优酪乳用纱布包起来，放入冰箱中。纱布的作用是让优酪乳隔绝水气。
4. 一晚上之后，优酪乳中的水分应该排出的差不多了。这时候打开纱布之后，优酪乳应该是块状的。这时候，如果用手去抓，软乎乎的优酪乳就会变硬，一边晃动一边放到碗里即可。
5. 摆盘之后就可以享用啦！

温馨提示：

• 喜欢口味重一点的话，可以在搅拌的时候多放入一点盐，并选用乳脂含量较高的酸奶或优酪乳。
• 在家自制的简易版奶油芝士不含防腐剂，所以应尽快享用。
• 500 g 左右的酸奶大约能做出 100 g 的奶油芝士。

奶油芝士搭配应季水果也是一种不错的选择，在摆盘的时候如果加入小面包一类的，就是一道可以招待客人的大餐啦，大家快来一起试试看吧！

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Singma Deluxe 星马殿: Tom Yum Kung 冬阴功汤 | South Eastern Food

Singma Deluxe 星马殿: Tom Yum Kung Review

South Eastern Food

在上一篇中，TummyFriend 为大家简单介绍了星马殿，以及两道简单却独具特色的爸爸炒饭和海皇粉丝煲，这一节我们将特别介绍：冬阴功汤。

说起 South Eastern Food 东南亚菜，大家第一反应可能就是想到那酸酸辣辣的冬阴功汤 — Tom Yum Kung，这无疑已成为东南亚菜系的代表。酸酸辣辣的汤，加上柠檬草和其他辅助香料的香气，配以海鲜的鲜美，让这一道汤品当之无愧成为东南亚特色的代表。

TummyFriend 推荐吃东南亚菜一定要试试这经典汤品，一碗冬阴功汤配上香软米饭，绝对是经典美味。而且，冬阴功汤的草药配料还可以帮助燃烧卡路里哦，饱餐一顿还不用担心会囤积脂肪。

千万要注意的一点：冬阴功汤要根据每个人自身的身体情况适量饮用，喝太多会伤胃，尤其是胃不好的小伙伴，切记要适量饮用！

Business Hours:	10:30am – 22:00pm (Mon – Sun)
Phone:	电话： 021-36530577、021-36530599
Address:	地址: 闸北区 西藏北路166号大悦城7楼(近曲阜路)
Restaurant Parking:	Yes
Why Go?:	东南亚菜系，高性价比，味道俱佳

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冬天的温暖汤品——土豆浓汤的做法

美食篇：土豆浓汤的做法

随着天气转凉，还是喝汤才是最快的取暖方法了。如果喝腻了家里常煲的乌鸡汤，不妨试做一下西餐中常出现的浓汤吧。土豆浓汤做法简单，而且具有丰富的时蔬，对于饭量小的女生来讲，一碗浓汤搭配面包就可以当作一顿晚饭咯。

今天小编教大家土豆浓汤的做法，一起来挑一个悠闲的下午熬汤吧！

准备材料：

• 5 个土豆
• 2 个洋葱
• 胡萝卜
• 芹菜
• 干罗勒
• 胡椒粉
• 面粉
• 牛奶
• 芹菜叶
• 培根（可选）

制作方法：

1. 土豆去皮之后切成适宜入口的大小，放置一旁备用。
2. 将胡萝卜、洋葱、芹菜、芹菜叶洗净之后，切成丁，放置一旁备用。
3. 准备一个汤锅，如果家里有慢炖锅的话最好，将已经切好的材料倒入锅中，然后倒入清水，再放入一块浓汤宝汤块或速溶汤块。接下来，倒入少量干罗勒， 1 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉调味。
4. 盖上锅盖，大火煮滚之后调成小火，煮至所有蔬菜变软。
5. 将面粉和牛奶以 1:1 的比例在小碗当中搅拌均匀，然后倒入汤中，盖上盖子继续熬煮 30-45 分钟。
6. 盛盘之后即可享用。如果想要浓汤的口味更加丰富，可以煎一条培根，切成小块撒在汤上。

温馨提示：

• 想要口感更浓厚的话，也可以在盛盘之后撒上适量芝士、奶酪。
• 小火熬制浓汤的时候，要注意适当搅拌，避免煮糊。
• 相比其他类型浓汤，土豆浓汤热量稍高一点，怕胖的女孩子可以选择喝汤时减少主食摄取量。

土豆浓汤做法简单，还可以自己 DIY 多种蔬菜搭配，大家快来尝试一下吧！

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当马卡龙遇到花艺 | Pierre Herme x Azuma Makoto

马卡龙与花艺的浪漫融合

Macaron ，又译为马卡龙，被誉为“少女的酥胸”，是一款法国的传统点心。马卡龙是一种由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作而成的法式甜点，起源于意大利的修道院，最初是为了代替荤食所研发的食品，后来流传到了法国之后，被改良成了当今的知名点心。

正统的马卡龙味道与我们在超市里买的不太一样，味道更加复杂、深邃。法国有许多贩售马卡龙的老店，其中最为有名的应当是 Pierre Herme 。该店在世界各地都有分店，还曾经被法国总理授予了荣誉勋章。

今天小编要介绍的便是 Pierre Herme 与知名花艺家 Azuma Makoto 合作完成的 “Les Jardins” 系列。该系列借由花艺家独特的表现手法，把缤纷多彩的马卡龙置入同样炫目的花卉作品中，结合了花体的形状和隐喻的话语，烘托除了马卡龙点心的浪漫身姿。

看着每幅主题的呈现，仿佛掉入了一个浪漫优雅的异世界，在这座神秘的后花园中，飘散着花香与甜点完美结合的甜腻香气。这个甜美的花丛中，如果有幸尝上一口马卡龙，甜点的美妙滋味与阵阵花香融合口中，不仅满足了视觉感官，更表达了对老牌甜点店 Pierre Herme 的肯定与歌颂。

现在，就跟小编一起来欣赏一下该系列的作品吧。

 

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