跟破产姐妹学做Cupcake，纸杯蛋糕的做法

甜点篇：纸杯蛋糕的做法

相信一定有很多人看过破产姐妹这部神奇的美剧，除了 Max 毒舌，Caroline 的傻白甜，还有 Sophie 为朋友两肋插刀的性格，剧中最吸引我们的还是她们的追梦甜点—— Cupcake ！

Cupcake 翻译成中文后又名“纸杯蛋糕”，是来源于美国的一款大受欢迎的甜点。虽然纸杯蛋糕不如法式甜品精致，但是外形敦厚、可爱，加上装饰的糖霜、糖衣，确实虏获了不少女孩子们的少女心。

今天小编教大家纸杯蛋糕的做法，大家一起来试做看看吧！

准备材料：

• 普通面粉
• 砂糖
• 泡打粉
• 小苏打
• 盐
• 鸡蛋
• 牛奶
• 黄油
• 香草精
• 纸质蛋糕托
• 专用烤盘

制作方法：

1. 将烤箱预热到 190°C ，把纸质蛋糕纸托分别放入烤盘。

2. 将 250 g 面粉、200 g 糖放入一个大碗里，接着放入 2 茶匙泡打粉、1 茶匙香草精、1/4 茶匙小苏打和 1/4 茶匙盐。将所有原料混合均匀。

3. 将 250 g 的黄油放入锅中，以小火融化。放置一旁备用。

4. 往搅拌均匀的原料中加入 2 个鸡蛋，200 毫升牛奶，和事先融化好的黄油。搅拌均匀。然后将巧克力碎也倒入混合物中，继续搅拌。

5. 用勺子把搅拌好的混合物装入刚才准备好的烤盘里。

6. 以 190°C 的温度开始烘烤直到蛋糕变得蓬松，大约需要烘烤 18-20 分钟。烤完后，将牙签插入考好的蛋糕中，若牙签上没有沾有面糊，则烘烤成功。

7. 将烤盘取出烤箱，晾凉之后即可享用。

温馨提示：

• 可以购买印有可爱图案的纸制蛋糕托，这样纸杯蛋糕外观会更加可爱。
• 如果想要更丰富的口感，可以在纸杯蛋糕上挤上糖霜。

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