早餐的甜蜜伴侣——抹茶牛奶酱的做法

美食篇：抹茶牛奶酱的做法

最近吹起了一股抹茶风，街头巷尾的大家都在讨论韩国来的抹茶牛奶酱。抹茶牛奶酱口感清爽、香甜，不过如果只为了一瓶抹茶酱飞去国外，似乎显得太神经，不如我们自己在家动手还原吧。

今天小编教大家抹茶牛奶酱的做法，让我们的早餐也紧跟潮流吧！

准备材料：

• 抹茶粉
• 牛奶
• 鲜奶油
• 白砂糖

制作方法：

1. 将 50 毫升的牛奶加热至体温左右的温度，将抹茶粉过筛，筛入牛奶中。充分搅拌均匀直至顺滑，要确保抹茶粉没有结块，将制作好的抹茶液放置一旁备用。

2. 将 150 毫升的牛奶倒入锅中，加入适量的砂糖、鲜奶油，以小火加热 30-60 分钟，加热至牛奶颜色变黄。期间要不断的搅拌，确定锅底没有烧焦。

3. 将制作好的抹茶液倒入加热至浓稠的牛奶酱中，充分搅拌均匀，然后加热至再次沸腾。

4. 关火，将抹茶牛奶酱倒入耐热容器中晾凉，密封保存。

温馨提示：

• 自制抹茶牛奶酱不含防腐剂，需要尽快食用，只能密封冷藏保存 4-7 天。
• 抹茶牛奶酱可以用来涂抹面包、饼干，也可以放入热牛奶或沙冰中做成冷饮。

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