甜点篇：美味的意式香草奶冻
意大利除了有古罗马斗兽场，以及数不尽的艺术瑰宝之外，还以意大利菜系而闻名世界。意大利菜系以面类料理和披萨闻名遐迩，但如果你认为意大利人民只有这些可就大错特错了哦，其实意大利人民的甜品也是非常精致的。
意大利语 “Panna Cotta”，直译为“煮好的奶油”，现在被大多数甜品屋称作“意式香草奶冻”。香甜丝滑的口感，入口即化的温柔，意大利人热爱甜品的另一面着实造福了我们。
今天小编为大家介绍如何自己动手制作意式香草奶冻，这样在家也能品尝意大利的浪漫哦。
准备材料：
- 奶油
- 柠檬
- 柠檬汁
- 白糖
- 明胶片
- 水
- 鲜奶
- 香草精
- 新鲜小红莓、蓝莓、樱桃等（可依据个人口味自行选择其他水果）
制作过程：
1. 将准备好的鲜奶置入一个大盆中，然后将明胶泡入牛奶中软化，放置一旁备用。
2. 取出一个小锅，将奶油、鲜奶、白糖混合均匀之后手动打发，打到起泡为止。将混合物连锅置于炉灶上，开小火加热，加热置沸腾为止。
3. 关火，向 （2）中加热完成的混合物中加入香草精，混匀，将混合物放一旁备用。
4. 将 （1）中的鲜奶直接倒入 （2） 中加热完成的混合物，将二者用长勺慢慢搅拌，保证均匀混合。然后将混合物倒入准备好的玻璃器皿或任意碗盘中，放入冰箱冷藏，需要冷藏约 4 个小时。
5. 将冷藏后的成品拿出，可以直接在玻璃器皿中吃，也可以置放于盘子上享用。享用时可以搭配准备好的新鲜水果，如小红莓、蓝莓等，也可以根据个人口味佐以巧克力酱或果酱。
意式香草奶冻制作过程简单、有趣，有无烹饪经验的女孩子都能顺利完成。大家还可以将完成的香草奶冻放入高脚杯中品尝，可以制作处更浪漫的气氛哦。
The post 意大利也爱甜点，美味的意式香草奶冻 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.
from TummyFriend http://ift.tt/1it8nSo
via Live Food Video Review
No comments:
Post a Comment