美食篇：生火腿无花果
有时候朋友突然要来家里作客，但是不精于厨艺的你没有拿手菜色？没关系！小编今天教大家如何做一款高端大气上档次的开胃冷盘——生火腿无花果。即使不擅长做菜也可以立即上手，而且这道冷盘也与葡萄酒非常搭配。
无花果自古以来便有长生不老果的美称，其果肉含有丰富的食物纤维和果胶，可以促进胃肠蠕动。此外，无花果中还含有多酚，有抗氧化功效。而与之生火腿味道独特，大家可以在专门贩卖进口商品的超市中购买。
准备材料：
- 无花果
- 柠檬汁
- 生火腿
- 奶油起司
- 橄榄油
- 黑胡椒粒
- 西洋菜
制作过程：
- 将无花果洗净去皮，切成 4 等分，加入柠檬汁，搅拌均匀使其充分混合。注意，为了摆盘的美观， 也可以不用将无花果去皮，洗净后连皮切成等份大小即可。
- 用生火腿随意卷上准备好的无花果，在盘中摆好。
- 将西洋菜根部坚硬的部分切掉，切成容易入口的大小，均匀的装饰在盘子中。
- 将奶油起司切成小块，随意洒在盘子中。
- 均匀淋上橄榄油，撒上黑胡椒粒。
这道冷盘制作过程十分简单，重点只在于需要准备好美味的生火腿和橄榄油而已。生火腿本身含有很多盐分，搭配无花果多汁的口感，是一款与葡萄酒很搭的下酒菜。
虽然这道菜的制作过程十分简单，只是用生火腿卷上无花果，但是一旦搭配绿叶类蔬菜和起司，就会看起来像是下了很大功夫制作的开胃菜。除了奶油起司之外，大家也可以试着搭配 Cottage Cheese 或 Mozzarella Cheese 等多种类别的起司。
这道冷盘除了无花果之外，还可以使用哈密瓜、芒果、梨子、柿子等水果，生火腿与水果搭配组合的可能性是无限大的哦。大家快来试试多种搭配，挑出自己心目中的 No.1 吧！
The post 高端大气的开胃冷盘——生火腿无花果 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.
from TummyFriend http://ift.tt/1Vqw0qO
via Live Food Video Review
No comments:
Post a Comment