甜蜜蜜的草莓牛奶布丁
如果要拿一种水果形容自己的初恋，大家会选择什么呢？相信除了柠檬之外，很多女孩子会选择粉嫩嫩的草莓。草莓酸酸甜甜的，就如同我们当初懵懂的感觉。今天小编教大家如何制作草莓牛奶布丁，过程简单、有趣，就让我们一起吃着甜丝丝的布丁，一边在夏季的午后回忆自己的初恋吧。
准备材料：
- 草莓
- 蛋黄
- 细砂糖
- 炼乳
- 牛奶
- 香草香精（可选）
- 果冻凝胶粉
- 水
- 薄荷叶（可选）
制作过程：
1. 将草莓洗净，晾干。将叶蒂取下后，用叉子将其压碎。将果冻凝胶粉倒入水中，静置一旁备用。
2. 将 2 个蛋黄和 30 g 细砂糖放入容器中搅拌，当混合液变成白色时，将炼乳加入继续搅拌。
3. 将 125 ml 牛奶放入锅中加入到沸腾前，然后将加热完成的牛奶慢慢倒入混合液中，继续搅拌混匀。将混合均匀的混合液倒入锅，用小火加热至粘稠状态。注意不要加热到起泡沸腾。
4. 在加热的同时，将浸泡的果冻凝胶粉加入一起溶解，然后再继续加入 125ml 牛奶。混合均匀后关火。然后将草莓加入加入完成的锅中，将锅底放置于冰水中，一边搅拌至粘稠状态，一边让其冷却。
5. 搅拌至粘稠状态时，再加入几滴香草精继续搅拌。然后将其倒入准备好的玻璃杯或碗中，放入冰箱冷却凝固约 1 小时。最后放上薄荷叶即可享用。
大家还可以往成品上加入新鲜的草莓碎或蓝莓，搭配食用口感更佳。快点抓住夏天的尾巴，来犒劳自己一下吧！
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