饮品篇：美味的日式抹茶拿铁

秋日午后的日式抹茶拿铁

日式抹茶就是绿茶粉，其粉末含有高抗氧化剂，具有广泛的健康效益。小编最爱的则是抹茶独特的香气及浓厚的味道，每次都会让人欲罢不能！

抹茶做成的料理也非常多，有抹茶冰淇淋、小点心和饮料等。今天小编为大家介绍如何制作抹茶拿铁，适合在秋日的午后悠闲品尝。

准备材料：

• 抹茶粉
• 鲜奶
• 砂糖
• 蜂蜜（可选）

制作过程：

1. 将牛奶倒入锅中加热，小火加热至冒泡为止，然后关火。注意加热过程中不要将牛奶煮滚。将砂糖和抹茶粉倒入锅中搅拌。

2. 将电动搅拌器放入锅中，进行搅拌。如果你没有电动搅拌器，也可以用打蛋器手动搅拌。持续搅拌至起沫为止。

3. 将冰块加入杯子中，然后将搅拌完成的成品轻轻倒入杯中，最后在顶部撒入少许绿茶粉即可品尝。想要口味重一点的，可以再加入适量蜂蜜。

用于制作过程中的牛奶还可以用豆浆代替，味道会更加浓厚。

抹茶拿铁制作过程简单，味道清爽，喝下去十分提神、滋润。剩余的抹茶粉还可以用于制作布丁、巧克力、冰淇淋等甜点。抹茶控们可以趁机开一场抹茶料理品鉴会。大家快来试试吧。

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高端大气的开胃冷盘——生火腿无花果

美食篇：生火腿无花果

有时候朋友突然要来家里作客，但是不精于厨艺的你没有拿手菜色？没关系！小编今天教大家如何做一款高端大气上档次的开胃冷盘——生火腿无花果。即使不擅长做菜也可以立即上手，而且这道冷盘也与葡萄酒非常搭配。

无花果自古以来便有长生不老果的美称，其果肉含有丰富的食物纤维和果胶，可以促进胃肠蠕动。此外，无花果中还含有多酚，有抗氧化功效。而与之生火腿味道独特，大家可以在专门贩卖进口商品的超市中购买。

准备材料：

• 无花果
• 柠檬汁
• 生火腿
• 奶油起司
• 橄榄油
• 黑胡椒粒
• 西洋菜

制作过程：

1. 将无花果洗净去皮，切成 4 等分，加入柠檬汁，搅拌均匀使其充分混合。注意，为了摆盘的美观，     也可以不用将无花果去皮，洗净后连皮切成等份大小即可。
2. 用生火腿随意卷上准备好的无花果，在盘中摆好。
3. 将西洋菜根部坚硬的部分切掉，切成容易入口的大小，均匀的装饰在盘子中。
4. 将奶油起司切成小块，随意洒在盘子中。
5. 均匀淋上橄榄油，撒上黑胡椒粒。

这道冷盘制作过程十分简单，重点只在于需要准备好美味的生火腿和橄榄油而已。生火腿本身含有很多盐分，搭配无花果多汁的口感，是一款与葡萄酒很搭的下酒菜。

虽然这道菜的制作过程十分简单，只是用生火腿卷上无花果，但是一旦搭配绿叶类蔬菜和起司，就会看起来像是下了很大功夫制作的开胃菜。除了奶油起司之外，大家也可以试着搭配 Cottage Cheese 或 Mozzarella Cheese 等多种类别的起司。

这道冷盘除了无花果之外，还可以使用哈密瓜、芒果、梨子、柿子等水果，生火腿与水果搭配组合的可能性是无限大的哦。大家快来试试多种搭配，挑出自己心目中的 No.1 吧！

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冷天御寒美容圣品，养生银耳红枣桂圆汤

美容篇：银耳红枣桂圆汤

秋天已经来临了，冬天还会远吗？天气一转凉，大家最怕的就是生病，感冒流鼻水会影响工作，病恹恹的更提不起精神出去玩耍。这时候进行食补预防感冒就是一种非常好的预防措施。大家常选择的食补方法便是中药材炖菜。

中药材炖汤相信每一个家庭都有不同的做法，可能有的小孩子不喜欢药材的气味与口感。这时候银耳红枣桂圆汤就是一种非常好的进步汤品，味道清淡中带一点甜味，大人小孩都爱喝。

今天小编教大家如何在家熬制银耳红枣桂圆汤，大家可以试试看哦。

常见炖汤用中药材营养好处

1. 桂圆

桂圆又名龙眼，是水果的一种，果肉甘甜温润，滋补强壮。中医讲说桂圆核仁虽然苦涩，但可以止血，长期服用可以治疗贫血、心悸、失眠、剑网，也能用来滋补神经衰弱。但桂圆属于湿热型的食物，吃太多会造成肠胃胀气，不可以贪嘴哦。

2. 玫瑰花

玫瑰花具有养颜美容的功效，同时还能补气血，是女性保养的圣品。

3. 枸杞

枸杞是植物的一种，具有降低血糖，预防脂肪肝的作用。枸杞滋补肝脏和肾脏，长期工作疲劳的人使用可以减轻昏睡劳累的症状，气血不足的女性也可以在料理中使用此药材，或用枸杞用于泡茶，与菊花一起泡可以改善睡眠质量低下的情况。

准备材料：

• 银耳
• 红枣
• 桂圆
• 枸杞
• 冰糖
• 水
• 玫瑰花 （可选）

制作过程：

1. 将银耳泡水。泡软后用剪刀剪成适合入口的小块，放置一旁备用。

2. 桂圆去壳。将红枣、桂圆、枸杞洗净备用。

3. 取一炖锅，将所有准备好的材料放入锅中，加水及冰糖，放入锅中炖煮约 1.5-2 小时即可。想要口感更加丰富的，可以在炖汤结束之前加入少许玫瑰花。想要食材软烂，容易入口的，可以选择用高压锅炖炖煮。

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欢乐的食物摄影 —— Playing with my food

创意食物摄影： Playing with my food

大家小时候一定都有玩食物，然后被大人臭骂一顿的经历。但现今有一位女摄影家，她天天都在不停的玩食物，还将自己的成果拍成了照片，出了名为 “Playing with my food” 的食物摄影集。大家一定很讶异，蔬果有什么看头？今天就让小编带领大家一起欣赏她的食物摄影。

巴西摄影师 Vanessa Dualib 喜欢用食物来摆拍，作品集 “Playing with my food” 历时数年完成。她的作品充满着童趣与幽默，而且她几乎什么时候都可以拿来玩，几个土豆、几根萝卜就可以上演一场大戏，真正体现了“生活处处有惊喜”的含义。

她经常说的一句话便是，“不要一直盯着你的食物看，它们也会回瞪你的”。这样一位充满着天马行空想象力的摄影师，为我们带来的作品也非常精彩，给人一种蔬果也疯狂的错觉。她的作品虽然说不上美轮美奂，但贵在会让你会心一笑，充满着幽默风趣。

接下来，就让我们一起欣赏一下她的部分作品吧。可能你在看完了之后也会想要动手试一下呢？

 

 

 

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Evian 依云 x Alexander Wang 联名限量瓶出炉

Evian 依云 x Alexander Wang 跨界合作

Evian 依云矿泉水俨然成为了潮人追求小资生活的必备品。纯天然的高品质水，多年的口碑受到众多名人追捧。

如果你认为依云只是一个单纯的矿泉水公司就错了，自 2008 年开始依云便有一个惯例的跨界合作，会请时尚人士为自己设计限量矿泉水瓶。到目前为止曾和 Paul Smith、Elie Saab 等世界知名品牌和设计师合作。

身为珍品，依云的跨界限定瓶每年都获得极高的评价，受到了世界各地人们的期待与追捧。

今年合作的则是超人气设计师 Alexander Wang，瓶身的设计已经公开，设计上简单帅气。王大仁使用了黑白 2 色的条码设计，利落的图像和充满玩味的线条，更加凸显 Evian 的纯粹。该限量瓶将于 11 月 9 日开始发售，喜欢的粉丝们千万不要手软哦。

接下来，就让我们一起回顾一下往年的跨界限量瓶。

2014 年—— Elie Saab

2013 年—— Diane von Furstenberg

2012 年—— Courrèges Fashion House

2011 年—— Issey Miyake （三宅一生）

2010 年—— Paul Smith

2009 年—— Jean Paul Gaultier

2008 年—— Christian Lacroix

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美容瘦身小甜点，快手制作温热优酪乳

甜点篇：在家制作热优酪乳

女孩子们应该都非常喜欢从超市买回各种口味的冷藏酸奶、优酪乳、益生菌饮品等，但是到了秋冬经常喝的跳脚。很多女孩子受不了在渐凉的低温中继续喝冷饮，但这不代表你需要放弃喝酸奶哦。你们知道优酪乳也可以做成温热的吗？而且热优酪乳有许多令人意想不到的营养功效哦。

今天小编教大家如何在家制作热优酪乳，过程快速简单，大家一起来试一下吧。

营养好处：

1. 温热的优酪乳不会使肠道冷却，可以更有效吸收乳酸菌。
2. 加热后可以降低胆固醇及中性脂肪
3. 帮助排除体内的废物，使皮肤光滑细腻
4. 饭前喝增加饱腹感有助于减肥，饭后喝可以帮助肠道蠕动消化
5. 预防便秘

注意事项：

1. 尽量使用原味优酪乳，可以的话最好使用无糖的制作。
2. 不要加热过头。虽然说是要喝温热的，但是建议加热到与人体一样的温度 36 度左右。若加热过头会破坏乳酸菌，降低营养效果，味道也会变差。
3. 加热前一定要加水，这样可以避免优酪乳分离。
4. 喜欢稍甜口味的可以加入蜂蜜，蜂蜜也有高营养价值，与优酪乳搭配相得益彰。

准备材料及制作方法：

• 优酪乳（超市售卖的酸奶、优酪乳即可，尽量选择浓稠的）
• 水 （一茶匙）
• 蜂蜜
• 水果（可选）

将准备好优酪乳、水、蜂蜜放入耐热容器中搅拌至顺滑，然后放入微波炉 500W 加热 40-60 秒即可。取出后可依据个人口味放入蓝莓、草莓等水果。

热优酪乳制作方法简单，可以做出许多创意版，记得跟大家一起分享你最爱的口味哦。

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seewant 囍旺咖啡 一间有生活态度的快捷时尚咖啡店

seewant 囍旺咖啡 一间有生活态度的快捷时尚咖啡店

seewant 囍旺咖啡，2010年创立于上海，成立的初衷在于，提供都市快捷生活的白领、年轻人、外籍人士新鲜的意式咖啡、热情烤吐司堡和站立摆放的鲜花。

外带式快捷时尚咖啡，已经成为现代都市人的必选条例。在快节奏的生活里，来杯好咖啡、来个美味吐司堡，再加捧美丽花束，让我们在压力中小小喘口气。

全天后的外送服务，热情活力的团队，还有美味的饮品美食，贴心的微笑服务，谁会拒绝这样令人惊喜的 seewant 囍旺咖啡？

这个追求品质、注重细节的时尚咖啡店，有自己的态度，有自己的理念，他们深谙品质的严格控管、食品的安全来源是最重要的基础，少了一些过度的行销包装，让一切选择简单而直接！

就像他们说的：吃多了才懂得，越简单，越不简单

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奢侈的享受，来试试看豪华散寿司饭

美食篇：豪华版散寿司

说到日本料理，大家一定都想得到寿司。寿司原料要使用最新鲜的鱼类，对于师傅的手艺要求又较高，普通家庭很难得做好，这时候散寿司就是一种不错的替代料理。

散寿司顾名思义，就是把寿司打散，将米饭与鱼生等原料彼此搭配，大碗同食。今天小编教大家如何制作豪华版散寿司，既然是豪华版，当然就要在材料准备方面多下点功夫，才能吃进肚子里满满的奢华感。

准备材料：

• 米
• 海带
• 白醋
• 干香菇
• 胡萝卜
• 盐
• 高汤
• 香菇原汁
• 酒
• 砂糖
• 莲藕
• 虾子
• 章鱼
•  蛋
• 砂糖
• 芝麻
• 鲑鱼卵

制作过程：

1. 备料。

提前将海带洗净泡好。接着将米洗净，放入比平时稍微少一点的水，确保米饭蒸完不会软烂，然后将海带一起放入饭锅中，接着按下蒸饭按钮。将香菇泡水后，切成丁状。胡萝卜洗净削皮，切成丁状备用。将莲藕洗净后削皮，为了外观的美观，可以将莲藕外侧部分切成花瓣形状。纵向对切后再切成薄片。

将胡萝卜、香菇丁、莲藕加进醋与盐混合的热水里川烫一下，接着放入高汤中炖煮，其间将莲藕先捞出备用。

将章鱼放入高汤川烫，烫完后切成大小适口的小块，与莲藕一起放入甜醋腌制。将虾子川烫后去壳，横切虾身。并放入甜醋中腌制。

将蛋液打散，加入少许砂糖、酒、盐、芝麻混合均匀，然后制作炒蛋，放置一旁备用。

注意：此步骤的甜醋可以在白醋中加入砂糖调制。高汤直接拿浓缩鸡汤块与水熬制即可。

2. 将蒸熟的白饭放入寿司桶内，寿司桶可以拿竹桶或大盆代替。

桶内放入海带以及煮好的白饭，淋上甜醋后用饭勺混合均匀，搅拌至入味，再放置冷却。

3. 当白饭变温之后，将香菇丁、胡萝卜放入饭中均匀搅拌。

4. 盛盘。

将白饭放入事先准备好的容器中，撒上海苔丝、芝麻，再放上莲藕、章鱼、虾子等。将炒蛋淋在饭上，最后摆上鲑鱼卵。

散寿司饭其实并无固定的食材，全都依据个人口味自行搭配，喜欢的话还可以多放入三文鱼、金枪鱼等鱼生。大家快来做只属于自己的美味散寿司吧！

 

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只属于大人的饮品——温暖身心的香甜热酒

饮品篇：让身体暖和的香甜热酒

说到让身体暖和的温酒的话，大家一般想到的都是日本清酒或韩国烧酒，虽然很好喝，但是对于爱喝甜口的女性来讲总是少了一点什么的感觉。其实红酒、白兰地、威士忌一类的酒水做成热饮也非常好喝哦。红酒加热之后，酒精成分会下降，不太能喝酒的人也可以浅尝，而且热红酒除了温暖身体之外，还有美容功效。

今天小编为大家介绍如何利用红酒或威士忌制作热酒，其实只需要加入柠檬、香橙、蜂蜜、肉桂等各式香料即可，做法简单有趣。

加热之后的好处

1. 红酒

红酒含有丰富的多酚，具有抗老化的效果。可以有效预防皱纹、黑斑，具有卓越的美肌效果。

2. 柠檬和香橙

虽然经过加热以后会遗失一部分的维生素 C，但是柑橘类的水果皮中都含有“宁烯”，该成分是柑橘类的香味来源，遇热之后香味会更加明显，经常出现在天然精油之中。这些香味具有松弛精神的效果，以及促进血液循环的作用。

3. 蜂蜜

有些人认为适量的蜂蜜可以带出红酒的深度。同时，蜂蜜具有舒缓喉咙的功效，可以有效抗炎、消炎，对付口腔内发炎也有功效。

制作方法

1. 红酒热饮

取红酒约 200 ml，并根据个人口味准备香橙、肉桂、丁香、八角、蜂蜜等调料。

用锅子小火加热红酒，然后将准备好的肉桂粉、丁香粉、八角和一勺蜂蜜也加热锅中，均匀搅拌。加热至适口的温度即关火，注意不要煮沸。接着将香橙（也可以用橘子汁代替）加热红酒里即可享用。

2. 威士忌热饮

将威士忌倒入玻璃杯中1/4处，然后加热一勺蜂蜜，接着将剩下的3/4杯加热热水。将柠檬汁挤入热饮中，并将剩余的柠檬也一并加入威士忌中，均匀搅拌即可。如果喜欢的话，也可以加入肉桂等香料。

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清爽不粘手的便当——牛肉梅子饭团

美食篇：牛肉梅子饭团

上班族是不是经常觉得钱不够花呢？想要省钱的一个好办法就是带便当！中午带饭是省下经费的一个好办法。不过会有人说，不喜欢天天带剩菜，但又觉得特意炒几样小菜很麻烦，这时候就要带省事方便的饭团啦。

今天小编教大家如何制作牛肉梅子饭团， 梅子饭团清爽的口感还可以一扫工作的疲劳哦。

准备材料：

• 海苔
• 牛肉（切成肉丝）
• 烤肉酱
• 生菜
• 白饭
• 梅子（切碎）
• 芝麻

制作过程：

1. 将牛肉丝浸泡在烤肉酱中，用手抓揉以进味。将平底锅加热，放入牛肉炒至全熟后关火，放在一旁备用。

2. 接着将蒸熟的白饭，酸梅碎与芝麻混合，搅拌均匀做成梅子饭，放置一旁备用。

3. 将海苔片放在砧板上，将梅子饭的材料混合之后，取适当的量平铺在海苔片中间。在梅子饭上放入炒好的牛肉，再叠上撕碎的剩菜。接着再叠上适量的梅子饭。注意，想要吃香脆一点的海苔的话，可以将海苔片放在平底锅上，锅中不要加油，稍微烘烤 3-5 秒关火即可。

4. 将海苔的四角往内折，包起梅子饭，牛肉梅子饭团即完成了。为了食用方便，建议大家对半切开。

大家还可以加入自己的创意，将牛肉替换生金枪鱼罐头、鸡肉丝、蔬菜丝等自己喜欢的口味。做梅子饭团省时省力，是自己做便当的必备菜单哦，各位快来试试看吧。

 

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Ruijin Cajun – Authentic New Orleans Food in Shanghai 新奥尔良的热辣美食（特饮篇）

Ruijin Cajun – Authentic New Orleans Food in Shanghai 新奥尔良的热辣美食（特饮篇）

 Drinks Highlights 特饮推荐

位于永嘉路的袋鼠酒吧想必大家都熟知，而在这一年，袋鼠酒吧开始做起了美食，开辟的新一半餐厅名叫 Ruijin Cajun.

看了上一篇的美食 Top 4 推荐，大家一定很期待从袋鼠酒吧开始便大受好评的特别调酒吧！

Founder Nathan Power 自创自调，自己命名每一杯调酒，每一杯不仅有漂亮的颜色，还有独特的名字和故事。除此之外，值得强调的是，调酒真的太良心，建议大家不要空腹喝哦！

在这里，感受南部独有的激情与奔放吧，热情的款待，大份的美食，良心的调酒，无不让你在 Ruijin Cajun 的夜晚，格外快乐，收获一份好心情，让一天的压力、不开心烟消云散！

 

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大人的专属美味——白兰地咖啡果冻

甜点篇：白兰地咖啡果冻

可不要以为果冻是只属于小孩子的甜点，当专属于大人的白兰地与黑咖啡遇上 Q 弹的果冻之时，3 种食材的火花碰撞却造就了成年人的美味。今天小编就教大家如何制作白兰地咖啡果冻，即使你不是很喜欢吃甜食，你也一定会爱上这款果冻的。

准备材料：

• 黑咖啡
• 琼脂
• 牛奶
• 糖
• 枫糖浆
• 白兰地
• 装果冻的玻璃器皿

制作过程：

1. 如果可以，请尽量用滤泡式咖啡机制作黑咖啡，口味会比即溶式的更加浓厚。煮好后放置一旁备用。

2. 在一个碗里加入 15 g琼脂和 3 茶匙砂糖进行搅拌。将煮好的咖啡倒入后继续搅拌，注意不要结块。然后将混合物倒入小郭子中，用中火煮到沸腾后改用小火。期间要不停搅拌。注意要让琼脂充分融化。

3. 将火关掉后，将混合物倒入事先准备好的玻璃器皿中，然后放入冰箱冷藏。

4. 接着取出另一个碗，放入琼脂、糖、牛奶进行搅拌，打至发泡。搅拌过程中注意不要结块。接着将混合物移入锅中，用中火煮到沸腾之后改用小火。期间要不停的搅拌。等琼脂完全融化之后关火，倒入白兰地和枫糖浆，搅拌均匀。

5. 将搅拌完成的白兰地混合液稍微晾凉，倒在事先放入冰箱的咖啡果冻之上。然后再讲果冻放入冰箱中冷藏约 4-6 小时，待完全冷却凝固之后即可享用。

怕胖的女孩子也可以放心享用，因为琼脂是零脂肪的食材。枫糖浆和白兰地的甜味与黑咖啡的苦味是绝佳搭档。

白兰地咖啡果冻配上烧酒意外的好喝，就让这个甜点陪伴各位大人在忙碌的生活中轻松一下吧。

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Ruijin Cajun – New Orleans Food in Shanghai 来自新奥尔良的热情美味!

Ruijin Cajun – New Orleans Food in Shanghai 来自新奥尔良的热情美味!

Top 4 Recommended Dishes you have to try

位于永嘉路的袋鼠酒吧想必大家都熟知，而在这一年，袋鼠酒吧开始做起了美食，开辟的新一半餐厅名叫 Ruijin Cajun.

这是来自新奥尔良的特色美味，在 Ruijin Cajun，除了美味、量足的食物，还有超棒的调酒，那是从袋鼠酒吧开始便大受好评的特别调酒。

除了来自美国南部-新奥尔良的特色美食和风味小吃以外，在这里，还有的是南部独有的激情与奔放！热情的款待，大份的美食，良心的调酒，无不让你在 Ruijin Cajun 的夜晚，格外快乐，收获一份好心情，让一天的压力、不开心烟消云散。

接着，来看看 Founder： Nathan Power 为大家带到的 4 款最值得尝试的菜点推荐吧~

 

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秋日的美味——烤蔬菜蜂蜜温沙拉

美食篇：烤蔬菜蜂蜜温沙拉

秋天到来之后，热情的温度已经开始悄悄下降了。这时候，很多夏天的美味冷食吃起来已经会感觉到体内寒冷了，但这不代表我们需要放弃所有的夏天美食。怕冷的你还是可以继续吃沙拉，蔬菜稍微烘烤过得温沙拉口味其实更好吃哦。

蔬菜只要煎到刚刚好，水分没有流失，酱汁引出蔬菜不同的甜味，每一口都很多只鲜嫩，温沙拉的味道更加丰富有深度。

自己在家做可以保证食材的丰富，尽量保证具有 5 种颜色的时蔬。

今天小编教大家如何制作烤蔬菜蜂蜜温沙拉，大家一起来学习吧。

准备材料：

• 茄子
• 黄瓜
• 红萝卜
• 南瓜（去皮）
• 青椒、红椒、黄椒
• 蘑菇
• 洋葱
• 橄榄油
• 红酒醋或果醋
• 蜂蜜
• 干罗勒
• 法式黄芥末籽
• 蒜末
• 盐
• 黑胡椒粒

制作过程：

1. 做温沙拉以随性为止，可以将冰箱里剩下的青菜直接放进去，不需要特别采买。3-5 样蔬菜即可，根据个人口味自行搭配。

蔬菜要洗净，切成适宜入口的块状或条状。根茎类蔬菜不要切太薄，以保证爽脆的口感。蘑菇对切。

2. 制作酱汁

将红酒醋：法式黄芥末籽：蜂蜜 以 1:5:7 的比例均匀混匀，然后加入约 40 ml 的初榨橄榄油，以及少许盐和黑胡椒粒，搅拌均匀，放置一旁备用。喜欢口味清淡一点的，可以考虑使用花蜜。

3. 将平底锅倒入橄榄油加热，调至中火，先将不容易熟的胡萝卜、南瓜下锅煎，煎至两面呈金黄色；接着放入茄子与蘑菇下锅煎炒，最后放入其他蔬菜，炒至刚刚熟即关火。

4. 将蔬菜盛盘，浇上特制酱汁，再撒上蒜瓣或蒜末，搅拌均匀。洒上罗勒叶，将拌好的沙拉静置 5 分钟，让蔬菜完全吸收完酱汁即可享用。

酸甜的温沙拉有助于解腻，也有助消化。除了上述介绍的蔬菜，大家也可以尝试使用芦笋、松仁、栗子、香菜等多种蔬菜进行 DIY，快来试试看那种口味更好吃吧。

 

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饮品篇：健康补钙的牛油果牛奶

神奇的牛油果牛奶魔法

牛奶是日常生活中必不可缺的营养食品。但是我们去超市大采购时，总是大把大把的买饮料、汽水，轮到购买牛奶时却有诸多顾虑。很多人可能会担心买了一大桶喝不完，有的人总是嫌弃牛奶有股味道，更有的女孩子担心喝太多牛奶变胖。

其实只要往牛奶中加入一点魔法元素，一样的牛奶就会有了全新的健康风味。今天小编就教大家如何制作好喝的牛油果牛奶。

牛奶的营养成分

钙质是组成骨骼和牙齿的重要成分。根据营养学说，建议 0-6 岁的小孩每日摄取 300-600 mg，7-9 岁的儿童每日摄取 800 mg，10-12 岁儿童每日摄取 1000 mg，13-18 岁青少年每日摄取 1200 mg，成人每日摄取 1000 mg。

若长期钙摄取量不足，儿童和青少年易导致骨骼发育不良，成人或老年人易发生骨质疏松。

正确饮用方法

虽说只要喝牛奶就好，但是配合正确的喝法，才能够真正的补充钙质，充分利用营养元素。

• 针对现代人容易发胖的饮食习惯，尽量挑选比较容易吸收的低脂牛奶。
• 钙质一次的最大吸收量是 500 mg，要三餐均衡补充
• 补充维生素 D 帮助吸收钙质
• 适当的日晒和运动，也有助于钙质吸收
• 避免摄取过多会引起钙质流失的食品，如过量的咖啡、酒精以及碳酸饮料

牛油果牛奶

牛油果又称为酪梨，其膳食纤维量高，有助于消化，可保护胃壁与小肠，同时食用后容易使人产生饱足感，是营养价值很高的食材。牛油果牛奶做法简单，非常适合早起上班时来一杯。

1. 将牛油果切开，去籽。
2. 用汤匙挖去果肉。
3. 将牛油果、牛奶、少许冰块、蜂蜜（可选）加入果汁机中搅拌均匀即可。

同理，除了牛油果，也可以加入木瓜、草莓、香蕉等水果，做成多种果味牛奶饮用。

只要在牛奶中加入一点小小的水果魔法，就能变成大人和小孩都爱喝的健康饮品，在吃下健康水果的同时，还能轻松愉快的补钙。大家快来尝试多种口味的牛奶饮料吧。

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