传统调酒：教你如何做温暖人心的蛋奶酒

传统调酒：温暖人心的蛋奶酒

随着美剧的热播，蛋奶酒这一饮品被大家所熟知。西方国家的人们过圣诞节时，一定要喝蛋奶酒来祝兴。想起圣诞节，他们可能就会想起蛋奶酒的味道。但其实蛋奶酒可不止过节时才可以喝哦，嘴馋的夏天也可以做完了冰镇喝哦。今天小编教大家如何调配蛋奶酒，大家记得做完之后跟家里人分享着喝哦。

准备材料：

• 4 个蛋黄
• 1 杯牛奶
• 1 杯奶油
• 1/2 杯白糖
• 1/2 茶匙香草提取物
• 1/4 茶匙肉豆蔻
• 1/4 茶匙肉桂
• 3/4 杯朗姆酒 （也可根据个人口味选择白兰地或威士忌代替）

1. 制作牛奶混合物。

在一只大的炖锅里，将牛奶，肉豆蔻，肉桂和香草结合起来。用中低火加热，直到牛奶稍稍煮沸，偶尔搅动一下。

2. 制作鸡蛋混合物。

在一只大碗里，将蛋黄和糖混合在一起搅拌直到变得蓬松。

3. 将牛奶混合物倒入鸡蛋混合物中。

用搅拌器搅拌两种混合物，直到完全结合。然后将结合起来的混合物再倒回炖锅中。用中火加热，直到变稠，大概需要3到5分钟。不断地搅动，不要让混合物沸腾。

4. 将混合物从火上移开。

放置1到2个小时，晾干。

5. 加入剩余的素材。

加入奶油，朗姆酒或者白兰地。充分搅拌。

6. 用塑料保鲜膜将蛋奶酒裹住，放入冰箱过夜。

此举能让各种食材的味道结合在一起。从冰箱取出时再撒上肉豆蔻或者肉桂棒，就可以让大家享用了。

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