对抗苦夏没胃口，教你做开胃腌制酸菜

美食篇：简单的彩色腌制酸菜

户外炎热、身体疲倦、失去食欲，苦夏真的太难熬了！这个时候，就必须要吃点恢复体力的彩色腌制酸菜啦，好看又开胃，不会做饭的你也可以轻松驾驭。今天小编就教大家如何制作彩色腌制酸菜，只需要 2 种调味料即可轻松完成，大家一起来试一下吧。

准备材料：

• 黄瓜
• 青菜
• 红椒、黄椒、青椒
• 寿司醋或白醋
• 蒜瓣
• 辣椒末
• 芹菜盐，也可以用普通的海盐。

制作过程：

1. 将蔬菜彻底洗净，并晾干。

2. 将黄瓜、青红椒、彩椒等切成大小适宜的块状或条状。

3. 将蒜瓣切成蒜末备用。

4. 在用热水消毒锅的保存瓶中放入寿司醋、芹菜盐、蒜末和辣椒末，然后搅拌均匀。

5. 将切好的蔬菜浸入保存瓶中的调料，并轻轻搅拌，接着盖好瓶盖放入冰箱等它入味即可。

温馨提示：

放进用热水消毒过的保存瓶中在放入冰箱储藏，就可以放很久哦。等调味料如何约需 2-4 小时，但放置一晚上会更入味更好吃哦。另外，在要食用时可以加入几滴柠檬汁，能增加更多柠檬酸，会让腌菜更加清脆爽口，让清爽度加倍。

醋跟柠檬中所有含有柠檬酸具有促进食欲和恢复疲劳的效果，如果因为天气太热而没有食欲、精神不振的话就更要多多摄取营养了。

除了黄瓜、彩椒等，也可以放进其他夏季时蔬，如西葫芦、苦瓜、红萝卜、水萝卜、芦笋等，这样就可以做出更具季节感的腌制酸菜了。

彩色腌制酸菜是对抗夏季疲劳必备的一道菜，常备一瓶在冰箱里，嘴馋或疲倦时吃一点，就可以恢复满满的元气哦。大家快来一起试试吧。

The post 对抗苦夏没胃口，教你做开胃腌制酸菜 appeared first on Tummyfriend | Video Reviews for Food & Restaurants Shanghai 上海美食视频评论.

from TummyFriend http://ift.tt/1N1B7OQ
via Live Food Video Review