美食篇：西班牙蛋饼的做法 吃腻了稀饭、油条，早餐是不是偶尔也要换换口味呢？今天小编为大家介绍西班牙蛋饼的做法，制作过程简单、有趣，快来试试看吧。 准备材料： 鸡蛋 土豆 洋葱 黑胡椒 盐 制作方法： 将土豆洗净、去皮切丝，用清水冲去土豆表面的淀粉，放置一旁备用。洋葱切丝，鸡蛋打散。 平底锅内倒入橄榄油，放下土豆丝小火煎至焦黄色。然后倒入洋葱丝，煸炒出香味之后，撒入黑胡椒粒和少许盐。 将打散的蛋液倒入锅中，中小火煎 2-3 分钟。 锅中蛋饼底部凝固定型后，去一个比锅子稍大的盘子，扣在锅子上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣在盘子上。 把锅子放回灶台，然后端着盘子演过变把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中，再继续中小火煎 2-3 分钟，直至另一面蛋饼也凝固。 装盘后可以搭配酱汁享用。 温馨提示： 土豆也可以切成薄片。 西班牙土豆蛋饼可以依据个人口味搭配番茄酱、白酱等享用。
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