Chiffon Cake —— 戚风蛋糕 有时候只想吃一点口味简单的甜点，搭配一点红茶，口感清甜不腻，这时候戚风蛋糕就是不错的选择。 今天小编为大家介绍戚风蛋糕的做法，用料和过程都比较简便，快来试试看吧。 准备材料： 鸡蛋 糖粉 牛奶 低筋面粉 泡打粉 橄榄油/沙拉油 制作方法： 将 6 个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放置一旁备用。 将 6 个蛋黄、80g 沙拉油、80g 牛奶和 20g 糖倒入一个盆中，搅打均匀直至粘稠。 将剩余的蛋白与适量糖粉打发。 在蛋黄液中混入 120g 低筋面粉和 3g 泡打粉，然后加入打发好的蛋白，接着搅打均匀。 将烤箱预热至 150°C ，然后将混合液倒入蛋糕模具中，烘焙 1 小时。 晾凉后脱模即可享用。 温馨提示： 想要口味更清新的话，可以加入少许柠檬汁。 这款食谱烘焙出来的蛋糕是 8 寸的，制作 6 寸蛋糕的话，鸡蛋需要减半。 欢迎关注 Tummyfriend 微信公众账号，美食美味随手就来
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