炎炎夏热的凉面料理第三弹，韩国冷面的做法！

Simple & Delicious —— 韩国冷面 夏日悄悄来临之际，你有没有因为气温的变化而变得没食欲呢？为了身体健康着想，每日三餐还是不要因为吃不下、没胃口等理由跳过，这时候不妨尝试凉面料理吧。 今天小编为大家介绍韩国冷面的做法，酸甜、冰凉的汤汁和丰富的配料，一碗冷面就可以达到每日的营养需求，快来试做看看吧。 准备材料： 牛肉 洋葱 大葱 盐 生抽 白醋 白糖 雪梨 荞麦面 鸡蛋 黄瓜 芝麻 泡菜 制作方法： 将 250g 牛肉洗净，切成大块；洋葱去皮切块，大葱切段。 牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，接着放入洋葱、葱段、姜片、蒜瓣和黑胡椒粒，大火煮开后撇掉浮沫，转小火煮 1 个小时后关火； 将牛肉从汤中取出，室温冷却后放入保鲜盒中，并放入冰箱冷藏； 将牛肉汤用筛子过滤掉杂质，在汤中加入少许盐、15ml 生抽、20ml 白醋、10g 白糖、适量泡菜汁混合均匀，降温后放冰箱冷藏； 荞麦面放入冷水中浸泡 30 分钟，放入开水锅中煮约 1 分钟，煮好后将面条捞出，迅速用冷水冲洗，接着沥干水分备用。 鸡蛋放入清水中煮熟，捞出用冷水浸泡冷却。 牛肉从冰箱中取出切成薄片，黄瓜洗净切成细丝，鸡蛋对半切开，雪梨去皮、切片。 在一个大碗中先放入适量的荞麦面，在面条上依次摆放牛肉片、梨片、黄瓜丝、辣白菜、鸡蛋，最后浇入事先准备好的牛肉冷汤，淋入少许香油，撒上少许白芝麻就好了。 温馨提示： 冷面的配菜可以随个人喜好进行增减，如果想要口感更加清新，可以加入番茄丝、白萝卜丝等。 可以用果醋代替白醋，味道会更加香甜。 想要了解更多凉面料理的做法吗？请戳：http://ift.tt/1QxtT10 欢迎关注 Tummyfriend 微信公众账号，美食美味随手就来

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